【本网讯】为增进炊事员技术水平，提高餐饮质量，为安全生产搞好后勤服务，5月17日，冀中能源股份公司葛泉矿工会在后勤科营养餐食堂举办了炊事员技术比武活动。

    此次技术比武共分为中式烹调炒菜、中式面点、礼仪展示三个部分，由矿工会和后勤科共同进行考核评判。赛选手各展所能，比刀工、看火候、赛功底，娴熟的刀工，精湛的厨艺得到了裁判员们的一致好评。

 

    据了解，近年来，该矿营养餐食堂炊事人员变化较大，大多数炊事人员都是从生产一线等单位转岗补充来的人员和新分配的委培生，技术水平相对薄弱。为此，该矿开展了入职培训、师带徒、劳动竞赛、岗位评优等多项活动，从提高广大职工的业务素质和操作水平入手，广泛发动，认真组织，搞好培训，层层选拔，活动的开展，有效提高了员工的职业素质和技术水平，进一步提升了“比、学、赶、帮、超”的活动热潮。

本网通讯员：马梦星

编 辑：肖平