| 同煤漳电塔山发电公司加大后勤管理提高餐厅服务水平 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/5/31 11:22:44 经验交流 | ||
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【本网讯】近日，同煤漳电塔山发电公司为了更好的服务员工，造福员工，让每一位员工都能够吃到可口的、安全的、健康的饮食。公司决定下大力气整改公司的职工餐厅，并对员工食材采购进行严格监督。
一、 提高饭菜质量、优化菜品种类
 凉菜种类分为6大类，荤素营养搭配三荤三素。热菜种类分为8大类，两道荤菜 ，三道素菜，三道半荤半素菜。主食种类分为8大类，米饭、面食、粗粮细做等及时合理营养搭配。要求每日早餐必须让每一位员工动都能喝到牛奶，每日午餐都能吃到两种新鲜的水果。
二、进一步做好餐具保洁和餐厅环境整治
按规定和流程做好餐具洗消工作。增加餐具数量，减少开餐时餐具循环使用。开餐期间增派人员，及时清理餐桌。针对餐厅部分设备老化，餐厅购买了新的豆浆机、电磁炉、洗碗机等辅助设备。并对后厨进行了标准化整改，有效地提升了后厨的环境卫生。
三、抓好工作细节，提升服务质量
加强对食堂员工的技能培训，改进基本大伙餐厅菜品的口味和质量；适当增加食堂餐厅服务人员数量，提高餐厅前厅服务水平。
 改造后的餐厅温馨典雅，简洁大方，各类设施齐全，厨具整洁卫生。职工们喜气洋洋地排着队，领取自己喜爱的食物。大家在愉快地就餐后纷纷表示，民以食为天，餐厅真是让职工们暖胃又暖心。
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