| 贺 健：知 了 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/6/12 16:38:39 散文荟萃 | ||
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俗话说：“麦子上场院，知了叫破天”。
麦子快收完了，还有几天就夏至了，越来越多的知了出现在枝头。骄阳炙烤着大地，玉米叶子卷成一卷耷拉着，大多数植物无精打采。鸟儿们也停止了吵闹，动物们纷纷躲藏起来，小狗懒洋洋地伏在阴凉的墙根下，伸长舌头不停地喘着粗气。空旷的田野一下子静了下来。而知了却在树枝上，扯开嗓门：“知——了……，知——了……”
知了学名叫蝉，蝉衣可以入药，亦称蝉蜕，性寒、味甘，有散风宣肺、解热定惊之功能。
小时候的我们听到知了的叫声，就像听到了命令，也不怕热，两三人一伙，准备工具到树林里粘知了。先把蚊帐杆子和竹条捆绑结实，将一把小麦麦粒放进嘴里，嚼碎，然后吐出来轻轻用水洗，然后再放到嘴里嚼，再洗……反复几次，就会得到一块手指头肚大小的面筋，把面筋缠在竹条头上就可以粘知了了。为了防止面筋干了失去粘力，还要准备一小碗水，随时清洗面筋，一般都要准备两三块面筋。
寻着知了的叫声，我们仰着头努力地搜索，一旦发现目标就举起竹竿，悄悄靠近知了的后上方，慢慢将面筋向前移动，距离足够近时突然一怼，面筋就会死死粘住知了的翅膀，知了就逃不脱了。不过也有例外，有时只粘住知了的一只翅膀，知了会拼命地挣扎，加上树枝树叶遮挡，知了就会带着面筋飞走，剩下无限遗憾的我们和满脸的不甘心。不过大多数都能粘住，一中午能粘好几十个。
拿回家，把知了肚子掐掉喂鸡，剩余有肉的部分撒上盐腌一下，用油一煎，卷到煎饼里，咬一口满嘴喷香。
每次回忆起来，那些昨天的故事都会令我久久不能释怀，那是我永远割不断的情结。
“知——了……，知——了……”今年的知了叫的特别响。
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