| 王 晋：美食与心情 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/9/24 19:27:21 散文荟萃 | ||
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啤酒鸭、可乐鸡翅、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、炸油糕、小米锅巴……一周菜谱上线，全家人速度点赞。姐姐说：“你终于进入状态了。”与以往清水煮白菜相比，确实长进不少。
研究菜谱在近期才上心。孩子学习压力大，遇到心情不好的时候，难免对饮食挑三拣四。结果就是“猫狗效应”，引发更多的不愉快事情，也给学习带来不良的影响。 美食可以调剂心情。白羊座的人从来不会拖泥带水，说干就干。开始试做的时候，家里的调料难免不全，便找配料少的菜品来做，比如酸菜肉丝、咖喱米饭；渐渐地配料多了，菜品也丰富起来，甚至尝试着做些西餐甜品。连连收获家人的盛赞，我的积极性更高了。 印象最深的是做酸菜肉丝面。以往的做法是：葱姜蒜首先下锅呛味，接着炒肉丝，待肉丝变色后，再下入酸菜，八分熟后，倒入酸菜汤，沸腾后关火起锅。菜谱的作法与我的思路完全相悖。先把酸菜放入热油锅中翻炒，然后加入葱姜蒜呛锅，待出香味后，把酸菜汤倒入其中，沸腾后加入肉丝。“没有炒过的肉丝会入味吗？”虽然心里嘀咕，还是依照程序做了下来。“原来酸菜这么香。真不错！”孩子一口下去，给出“有良心”的评价。 “真的不一样。”孩子高兴，我也痛快，味蕾像张开蒲扇，等待着新的味道。喜欢上了下厨作美食，便后悔一度亏待了肠胃；更后悔把孩子放置在姐姐家不闻不问是一样的。 这件事情还得从三年前说起。我上班离家较远，中午回家不方便。孩子从初中二年级开始，一直在姐姐家吃中饭，晚上回家休息。升入高三后，姐姐发现孩子不喜欢沟通，便提醒我要关注中午的时间。或许真的是“好人有好报。”恰巧同住一个小区的同事，购买了新车还每天中午回家，便“厚脸皮”的约定一起。 《礼记•学记》：“虽有佳肴，弗食，不知其旨也。虽有至道，弗学，不知其善也。”这段话的大意是：即使有美味佳肴，不去品尝，就不知道它的味道鲜美；即使有最好的方法，不去学习，就不知道它的益处。 美食收获了孩子的好心情。近日，老公神秘地说：“孩子对我说，找到了中学读书时的感受！”聚餐时，姐姐兴奋地说：“孩子心情挺好！”期待收获更多的好心情，收获更好的学习质量！
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