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| 陕煤澄合董矿分公司综合公司加强食堂管理，确保职工吃上放心餐 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/1/22 11:09:40 经验交流 | ||
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【本网讯】近日，陕煤澄合董矿分公司综合公司严抓食堂管理，确保职工24小时有餐可用，用放心餐、用营养餐、用实惠餐。综合公司经理徐建宏、地面标准化干事赵延鸽对职工食堂进行实地考察，广泛收集职工意见及建议，并结合董矿分公司实际，从四个方面入手加强食堂管理。 一、制定24用餐制度。要求食堂承包人员调整作息时间，每日四次为职工准备早餐、上午餐、下午餐、晚餐，规定备餐时间，确保三班倒的职工，尤其是夜班职工有餐可用。 二、用放心餐。对食堂的营业执照、卫生许可证等证照进行检查，复印存档，建立食堂工作人员档案，要求食堂工作人员必须进行体检，获得卫生局发放的健康证后方可上岗，严禁带病带伤作业，必须佩戴专用的工作衣帽、手套、用具。所有购买的食材必须留存发票单据，确保食材新鲜，对身体无害。 三、用营养餐。综合公司、党政办安排专人对职工食堂的饭菜进行检查，检查菜品的种类、主食的品项、荤素搭配、粗粮细粮混合、营养均衡，确保职工吃的健康、吃的营养。 四、用实惠餐。职工食堂是公司为职工提供的福利，不能以营利为目的，公司领导减免水电等相关费用，降低承包人的成本，又根据市场情况对饭菜价格进行控制，从而保证饭菜的分量足、价格还实惠，确保职工能吃到物美价廉的实惠餐，又不降低承包人的利润空间。 综合公司经理根据季节特点，结合自己的观点及职工需求，为职工食堂提供了几个物美价廉的饭菜，大白菜豆腐烩菜、炖土豆，冬天这些菜都是最便宜的，还可以放上做其他菜品时的边角料，既不浪费食材，冬天吃还滋补暖胃，老板体恤职工，又给大烩菜里加了五花肉片、粉条。今天一大早，烩菜的飘香就吸引了前来用餐的职工，卖烩菜的窗前排起了长队，一大锅烩菜根本不够卖，好多职工没吃上还直埋怨老板做的太少，有的职工直接先预约上了，怕明天又吃不上，生意这么兴隆，老板也是乐开了花。
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