| 陕西铜川工业技师学院：烹饪专业开展教学成果展示活动 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/1/22 16:34:41 煤矿院校 | ||
|
【本网讯】2018年1月18日，陕西铜川工业技师学院2017秋烹饪班在学生餐厅操作间举办了教学成果展示活动。学院院长张晓彻、副院长张鹏、院长助理同社等观摩了展示活动。 活动共分两个阶段进行。第一阶段，为烹饪翻瓢基本功展示阶段。此阶段，学生在烹饪操作间分组进行翻瓢训练。第二阶段为烹饪成果展示阶段。此阶段，由烹饪专业张东周老师向各位领导分别简要介绍了所展示作品的名称，原料及制作工艺等。本次展示的学生烹饪作品为酸辣土豆丝和炝拌土豆丝，所展示的学生烹饪作品无论色泽、口感还是刀工等都受到了各位领导的一致好评。烹饪专业崔海峰老师对本次活动做了精彩点评。 烹饪专业是陕西铜川工业技师学院新开设的专业之一，开设的主要课程有陕菜制作、川菜制作、面点工艺、烹饪成本核算、饭店经营管理基础、烹饪基础化学、烹饪营养与卫生、刀工、餐饮技能训练及岗位实习等。 最后，张晓彻院长对本次活动的成功举行表示祝贺和肯定，张晓彻院长讲到，本次烹饪专业教学成果展示，既是一次专业教学汇报表演，又是一次教学效果的大检阅。他鼓励同学们努力学习，练就扎实基本功，学好烹饪技艺，传承发扬美食文化，成就“出彩人生”。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com