| 兖矿集团兴隆庄矿后勤服务大练兵 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/1/3 14:56:08 人物展示 | ||
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职工家属满意不满意，是衡量后勤服务工作的一把标尺。近日，兖矿集团兴隆庄矿举办由中式烹调、面点师，餐厅、客房服务员，洗衣工共计127人参加的后勤服务岗位技能比武活动，全面检验岗位技能技巧水平与实际操作能力，营造“立足岗位做贡献，服务矿井我当先”的浓厚氛围，让职工家属吃的放心、住宿穿着舒心，后勤工作做到服务诚心、工作恒心。 中式烹调师中式面点以分指定菜制作、自选菜制作两个项目进行，按照创意与刀工，工艺和火候，色泽与形态，口味和质感，创意与实用，营养与卫生等标准评分。餐厅服务员按照餐台设计、摆台、仪容仪表、服务知识问答四个大方面进行评判。洗衣工比武项目为在5分钟时间里对号整理10套公管服。客房服务员比武内容为仪容仪表和铺床整理，考察选手操作娴熟性、规范性。 比武现场，气氛热烈，紧张有序，参赛职工根据日常经验和学习培训，拿出看家本领，熟练操作，各展技艺。才艺展示环节，第七届集团公司技能比武中式面点师系列第一名岳彩萍展示拉面制作，揉、搓、绕、拉，面团如魔术般变幻，拉面细如发丝，可以穿针引线，精湛的手艺博得在场观众阵阵喝彩。 经过一上午的比拼，各工种分别角逐出前六名，后勤服务中心对此次比武各工种第一名的选手授予“金牌员工”称号，中式烹调师和中式面点师授予“金牌厨师”称号。
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