张明勤：北国八月柿子红-中国煤炭（煤矿）新闻网

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张明勤：北国八月柿子红

煤炭资讯网

2018/10/14 11:42:18 散文荟萃

     上高中的时候，有一篇课文叫《南州六月荔枝丹》，学习结束，老师让我们学习这篇课文的写法，仿写一篇《北国八月柿子红》。说是仿写，但是柿子的特性实在和荔枝大不相同。
    北方的山区，即使是最为恶劣的穷山瘦水，也能生长柿子树，柿子树高傲地挺立在穷山沟里，顽强的生命根须汲取山泉、云雾，宽厚的叶片不放过转山而逝并不慷慨的阳光，清冽的山岚昼夜拂过枝干，滋养出满树丰肥的果实，像灯笼一样挂在枝头，点缀一川秀色，给山里人带来了甜蜜和希望。柿子以自然的形态存在于大山之中，任何人为的修理都是多余的，它不是野生但也不必接受人们过多的关爱，却能给予人类以慷慨的奉献。
     每到深秋季节，漫山遍野翠绿的花草树木已经失去了往日鲜亮的色彩，在微微的寒风中已渐渐枯黄。满山遍野的全部是硕果累累的柿子树，那些高大的柿子树叶子已经落光，也许农人们还未来得及把它们采摘，那些红透了的柿子正像一个个美丽的小灯笼，挂满了枝桠，煞是好看，给这无尽苍凉的深秋增添了无限生机。
    柿子可以加工成多种食品。稀软的是摘家红，坚硬的是烂吃柿，最好吃的是黑油油顶着一层白霜的柿饼和柿瓣。
九零年修国道南闫公路，我们村承修的地段在渑池段村赵坡头。冬季的夜慢长，山村没有多余的娱乐项目，对于我们这些喜欢热闹的年轻人来说，漫漫长夜实在难熬。
    那天晚上，我没有和其他伙伴一块喝酒打牌，约上最好的朋友范二到老乡家串门。
    看到我们到来，垂厚朴实的老乡把最好的准备过年的牛心柿饼拿出来招待我们。盛情之下细细品尝，感觉就像是在吃沙冰。啃上一口，一种沙沙的感觉，甜甜的侵入心田。老乡看我们吃的津津有味，就自豪地给我们讲起了段村柿饼的历史。
    相传，柿子原是天庭仙果，当初老槐树精做媒，成就了牛郎和织女的恋情。无奈天凡两隔，这一对有情人整日里泪撒银河。老槐树暗自着急，想了个办法，在七夕之夜，托喜鹊给牛郎和织女带话：既然天上不能相见，何不在凡间私约？
    把那里作为约会的地方呢？
    老家湖北孝感是不能去了。槐树精为他俩选了一个流水潺潺、林木清幽，十分诱人的地方----渑池段村石门沟。
    牛郎急于见到心爱的织女，把一双儿女托给广寒宫了的嫦娥姐姐照管，自己带着槐树精给的一根槐树枝条，来带了约定的地方。
    牛郎在石门沟是一等不听织女声，二等不见织女影。从春夏等到秋冬一直不见侄女的身影。唯恐由于照看自己的一双儿女嫦娥姐姐再受到玉帝的责罚。
     无奈之下，把老槐树送给的槐树枝插在地上，把自己的心留在槐树枝头，赶回去照看儿女去了。只盼望着织女来到之后，能看到自己留下的一颗鲜红的心。
    再说织女正准备下凡，被王母娘娘通知去仙果园里摘取仙果，以便给玉帝祝寿。织女心里惦记着自己的牛郎，偷偷地在袖里藏了一颗名叫柿子的仙果，准备见到牛郎时送给牛郎。哪知，天上一天就是地上一年。等织女赶到相约的地方时，只看到一根迎风摇曳的槐树枝，上面挂着鲜红的一颗心。
    此时此刻，织女是悲痛欲绝，泪如雨下。掏出藏在袖里的仙果，放在牛郎的心上。滚滚热泪化作春雨，点点滴滴，散落地下。
    这槐树枝被侄女的泪水滋润，见土生根，遇风便长。转眼间，织女就站到了一颗枝繁叶茂的大树下。由于织女带来的仙果叫柿子，此树就叫柿子树。由于，树上的果子，酷似牛郎的红心，这种果子就叫牛心柿子。
    织女怀念个地方，就托风婆婆教给当地牛心柿子的加工方法，让当地的农人照看自己和牛郎精心培育的柿子树。
这天夜里，附近村里的人都做了一个相同的梦。人们按照梦里方法，果然做成了柿饼。
    到底柿饼是怎样做成的，在我们的要求下，老乡给我们讲了祖传的牛心柿饼的制作方法。
    首先挑选大小均匀、充分成熟的柿子，再把柿子的皮全部削掉，逐一摊开、晾晒，隔上几天，那些经过风吹日晒的柿子已经完全软了下来，再用手捏上几遍，那些软塌塌，黑乎乎的柿子就像一个小圆饼了，它再经过十几天的风餐露宿，吸取了日月精华和大自然的精髓，收回家放在一个大甏里，不几天它的表面就会长出一层薄薄的白霜，这个时候，柿饼才算做成了。
    听到柿饼的制作这么麻烦，我们感到过意不去。就想掏点钱给老乡：“你做的柿饼太好吃了，我想买点给家里的父母尝尝。请你无论如何要收下。”
   “难得你们有这番孝心，吃点好东西还忘不了父母。这钱我说啥也不能收。”
    老乡边说便给我们装了满满一塑料袋。
    我们又怎能白要老乡的东西呢？争执不下，最后老乡收下钱后又往我们手里硬塞了好几个最大的柿饼才算结束。
    我喜爱柿子，一是源于它的味道，二是源于它的可爱。它能让你在花树残叶时看到金黄的硕果，产生耳目一新的感觉。昭示着：秋天不只是寒色，也是丰收的金色季节。
    人到中年，时值深秋，在这满目疮痍的日子里，这满山挂满小灯笼的柿子树，定会照亮了我们蒙尘的眼睛，使我们黯淡的心里突然亮堂了起来，滋生对这苍凉深秋无限的暖意，平添对美好春日的幢憬。

本网特约记者：河南能源龙王庄矿张明勤

编辑：肖平

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