| 舌尖上的幸福——厨艺大比拼 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/10/27 20:05:53 人物展示 | ||
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“包子不错，外形美观，大小均匀，最主要的是里面的肉馅非常好吃，鲜、香”。“要我说，好吃才是根本。”10月25日下午，冀中能源峰峰集团孙庄采矿公司生活科食堂，评委们的议论声伴着扑鼻的香气飘了出来。 为进一步提高厨师技能，促进职工食堂饭菜质量提高，激发职工学技术、强本领的工作热情，生活科工会于10月25日下午举办了职工食堂面案技能比赛活动。 此次面案技能比赛设蒸包子，蒸花卷2项，矿工会、各车间主席等亲临比赛现场进行评判，有6名炊事人员参加比赛。 随着参赛选手现场抽签选号，比赛正式开始。参赛选手们热情高涨、严谨认真，纷纷亮出自己的技术，展示自己的精湛厨艺。包子捏几个褶、皮完整与否，花卷拧的是否美观等都是考核项目。 挑剔的评委从个人卫生、大小、形状、个数、品相等方面进行了评分，评出一、二、三等奖。 按照采矿公司工会安排，今年来，生活科工会积极在食堂开展技术练兵活动，本着干什么、练什么、比什么的原则，广大炊事人员积极参与，努力学习本岗位业务技术，边干边练，相互交流，为更好地服务职工奠定了基础。
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