| 袁欢：辛苦并快乐着 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/12/31 18:11:21 人物展示 | ||
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袁欢，男，32岁，青海天峻义海职工食堂厨师。 “我喜欢厨师这个职业，虽然每天很辛苦，但看到职工们吃了我做的饭菜，心里特别地高兴！”今年32岁的袁欢是天峻义海职工食堂的一名厨师，2016年，义煤公司华兴矿业破产关闭后，他不顾亲友劝说，毅然报名来到海拔4200米的天峻义海矿区，成为天峻义海职工食堂的一名厨师。 袁欢聪明好学，虽然来义海前没干过厨师，但来高原不久，就很快掌握了做饭、蒸馍、炒菜的基本技巧。 在高原，因为气压低，水烧到80°就沸腾了，煮面条要用高压锅，否则就蒸不熟，在内地蒸馍半个小时，在高原至少需要两个半小时馍才能蒸熟，作为厨师，要做好一顿饭，需要付出比内地更多的辛苦。因此，袁欢和他的同伴们，每天早上4点半就起床，来到食堂，蒸馍，做饭，确保职工七点钟能吃上可口的饭菜。晚上等职工们吃过饭，要准备第二天的菜品，通常下班都到8点以后，遇上有招待就更晚了，工作之辛苦，可想而知。 谈起将要过去的2018年，袁欢最为欣慰的。来天峻义海工作，虽然工作辛苦，但工资有保障，不拖欠，且比以前在华兴高出一大截。这里特别要说的是，袁欢来义海后，刚好赶上国家放开二胎的政策，袁欢的妻子也争气，又给袁欢添了个“小棉袄”，现如今，袁欢的小女儿袁诗淼也快两岁了。每次回家，看到女儿叫爸爸，是袁欢最为高兴的时候。 袁欢的儿子袁鑫宇今年九岁，在华兴矿业的矿区上小学三年级。“人有了钱干啥，不就是图子女将来有个出息!”说到2019年，袁欢说，他明年打算把他的儿子从华兴矿业矿上小学送到市里的学校上学，市里学校的设施条件肯定要比矿上好的多。
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