| 赵延鸽：有了烟火气才是生活 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/2/7 19:05:47 散文荟萃 | ||
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一位熟识的朋友帮了个大忙，邀约了几次吃饭都推辞了，我猜测平日应酬太多的他实在是不想吃外面的饭菜。恰逢周末。再次邀约他来家里玩，当我在电话里说备几个小菜，请他尝尝时，听到他的笑声我都能想到他此时的神态，他笑着说：姐姐，别逗了，认识你这么久，从来就没见过你做饭，你满脑子诗词歌赋，五指不沾阳春水，知道菜咋做吗？你那双敲键盘的手，会掂炒瓢吗？我笑着答：那你就放马过来瞧瞧吧。 根据他的喜好拟好菜单，买菜去的路上，我思忖着：是呀，自从回到澄县，有六七年的时间没有邀约过朋友来家里聚过餐了，难怪朋友会质疑我的厨艺。开灶实在是一件繁琐的事，而我又恰好是个一点都不能凑合的人，那怕只做一顿饭，我也要备齐所有的配料，光各式的调料我就买了一购物筐，炒菜料、蒸菜料、凉拌料、烧烤料一应俱全，顿时觉得超市购物真是方便。虽然不常做饭，但家里的厨房却是精装过的，锅碗瓢盆一应俱全，惭愧的是有的包装尚未打开。 三小时后，朋友如约进了家门，桌上的饭菜让他看傻了眼，四凉四热加一汤，荤素搭配，色彩交错，摆盘也犹如饭店一般，一时心血来潮，还用萝卜刻了几朵花。那一顿饭，杯盘交错，吃的精光喝的酣然，宾主尽欢。虽然过后的杯盘狼藉可是让我忙活了一阵，但心中的幸福感满足感却无法比拟。这个家，终于不再只是睡觉的地方，厨房的油烟味，我身上的烟火气，暖暖的，这才是家的味道。三五好友，小聚片刻，吃喝闲聊，不正是我一直喜好的生活，一直觉得家里太过清冷，原来是少了这一点烟火气。 记得十几年前在西安，周末的清晨，阳光暖暖的照在窗上，室外莺歌燕语一片明媚，室内菜香扑鼻。周末的厨房是老公的天下，他很早就起床为我准备爱心早餐，听着厨房里刀切案板、铲碰炒瓢的声音，就像听一场爱的交响曲。眯着眼想象着老公系着我的花围裙，帅气的掂着炒瓢，我就忍俊不禁，哑然失笑。这是世上最美妙的声音，这是世间最幸福的生活。当我洗漱完毕，老公的爱心早餐已摆放桌上，今日是中餐，白粥小菜，他说我近日太忙了，都没有好好吃饭，喝点粥滋补养胃，其实上周的牛奶面包也不错，面包烤的焦黄，抹上厚厚的果酱花生酱，配上热热的牛奶，正是色香味俱全。 那时的我，完全是个烟火气的女子，一日三餐，不厌其烦。我最幸福开心的事就是精心准备一桌饭菜，看着心爱的他吃的干干净净。我是一个对做饭很讲究的人，就算是一日三餐，家常便饭，我也会早早的列出清单，调味料、配菜一样都不能少，切菜要讲究刀工，切丝还是切块，做菜时更要讲究，火候、配料、时间每一样都要掌握好，既要保证色香味俱全，还要有美感，认真的做菜，犹如我认真的生活。那个时候做菜是一件很幸福的事情，精心准备的没一顿饭菜，亦如我深爱他的心，不惜洗净铅华，素手为他准备汤羹，看着辛劳一天的他狼吞虎咽吃光我做的饭菜，胃满心足，摸着肚子打着饱嗝，心中是满足的喜悦。就因为这一日三餐，至今为止，那间狭小简陋，一遇蒸汽就掉皮的厨房，留给我的却是温暖安逸，满满的幸福的家的归属感。 记得第一次为他过生日，我专门向他的老乡请教怎么做正宗的榆林大烩菜，那是他的最爱，一周之前我就买了坛子，腌制了泡菜，白的莲花白、红的萝卜、绿的芹菜，红绿相应，颜色漂亮极了，这可是榆林大烩菜的精髓，我每天小心翼翼的翻搅、品尝、调味，因为是第一次腌制，配料真的难以掌握。那天一大早，我就买了上好的五花肉，那个时候还不知道要用冰糖炒出糖色，上色用的是酱油，也许因为倾注了满满的爱心，现在想来缺憾多多的大烩菜，也馋得他直流口水。 以后的很多个夜晚，下班回到家，家里的灯透着暖暖的光，我在厨房准备着饭菜，他在拖地洗衣，洗衣机的哗哗声与炒菜的刷刷声交织在一起，美妙极了，家里顿时充满了饭菜的香味，我的心暖暖的，平静的像一湖水，无澜无波。窗外是万家灯火，我猜想每家每户都像我俩一样，整理着家务，准备着饭菜，偶尔眼光交错，亦是会心的一笑。这才是家的感觉，这才是生活，充满着烟火的气息。 那时的日子拮据，饭菜都很简单，但经过我的巧手，也能做的丰盛美味，腌制一坛泡菜，抄一盘辣椒酱，就单单是土豆，我也能做出几十种花样，那时的我不嫌弃厨房的油烟味，心甘情愿的做着煮饭婆，沾染一身烟火气。有了烟火气的生活，是鲜活有生命的，就像炉子上熬着的白粥，滚腾腾的冒着热气，泛着香味。自他走后，没有了吃饭的人，也就顿失了做饭的心情，家也变得冰冰冷冷，亦如我这个家的主人一样，没有了温暖气息，没有一丝鲜活气，没有了忙碌的动力，连厨房也懒得踏足一步。直到今日，我才发觉，就算时隔很久我的厨艺一直都在，进了厨房，我还是那个烟火气的女子，温暖鲜活。下班回到家的我，就像脱下了战衣，系上围裙，还是那个柔弱娇媚的女子，贤妻良母，相夫教子，而有了锅碗瓢盆碰击的声音，空气中充斥着油烟味的家，就像我一样，有了烟火气息，家才有了家的味道，原来这才是活着，这才是生活。
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