【本网讯】为更加方便职工用餐，向职工提供丰盛的饭菜，提高职工用餐满意度，3月1日，古叙煤田公司鲁班山北矿职工食堂正式实行自助餐模式。职工们进入餐厅，有序排队自助取餐，由传统的打菜制变成了自助式，受到大家一致好评。

   该矿高度重视后勤管理工作，为改善职工就餐方式，综合部、审监部、财务部、后勤队广泛开展调研，倾听员工心声，多次召开研讨会议，就进一步做好后勤食堂管理工作，提出了措施办法。针对用餐“众口难调”的难点，取消原来菜品单一的供应模式，试点推行了自助用餐。

    为了确保自助餐推行成功，该矿还考察学习相邻单位自助餐经营方式及先进的管理经验，全面开展了职工食堂整改工作：一是对食堂软硬件进行改善，更新厨具设备及配套设施。二是制定详细的自助餐就餐人员管理制度进行广泛宣传，加强对员工文明就餐的宣传教育，引导员工爱护餐厅的公共设施，文明秩序就餐。三是做好相应的食材准备，加强菜肴的计划、备料、加工。四是做好就餐人数的预判和服务人员坚守岗位，及时补充饭菜，确保不出现断档现象；同时减少无效供应，避免浪费。

 

    据职工食堂负责人介绍，自助餐按每人每餐7元的标准。每餐两荤两素一汤，另加一份咸菜，菜品经常更换，确保食品安全可靠。

 

    该矿表示，职工食堂将以适应员工就餐需求为出发点，以提高员工满意度为切入点，不断提高服务质量；以安全为重点，以服务为导向，不断创新、不断进取，在赋予职工就餐更大的选择自由度的同时减少浪费，让员工吃得开心，生活得舒心。

本网特约记者：陈建华

编 辑：肖平