下班的时候，看到路边有一位老人正在爆米花，几个大人在旁边闲聊，十几个小孩站在旁边一边做游戏，一边等待香甜的爆米花出炉，这久违的一幕，让我思绪翩然，儿时炸爆米花的场景又浮现在眼前。那时的我们，除了自家地里种的，树上结的，没有多少零食可以吃，爆米花可以称得上是比较稀有的美食。因为这个只有在冬季农闲时节才会有。记得那时每到冬季，都会有爆米花师傅担着煤炉，走街串巷的爆米花。他们随便在一个背风、向阳的地方，生起煤炉，架上烧得黑黝黝的爆米花机，就会招来一大堆孩子的围观。让原本寂静、清冷的冬天变的热闹起来。那时大米还比较稀有，我们爆米花用的是玉米，只要爆米花的一来，大家就从家里拿着玉米出来爆，那时的我们，虽然小，但是都很守规矩，一家一家的玉米在师傅跟前排好顺序，大人在旁边边聊天、边做针线活，我们小孩边做游戏边等着爆米花出炉，爆米花的师傅则按照顺序把各家的玉米依次倒进那个黑黑的米花机，拧紧盖子，再把它放到煤炉上，他一边拉边箱把炉火吹的旺旺的，一边不停的转动着那个爆米花机，使里面的玉米均匀受热，眼睛还时不时的看看米花机上的压力表，等达到一定的压力后，师傅就招呼大家走远点，捂上耳朵，而他则把米花机从煤炉上拿下来，把一个圆柱形的网罩到米花机的口上，然后用脚朝米花机的机关上猛地一踹，只听得“嘭”的一声巨响，一团白色的雾气弥散开来，金黄色的玉米花就争先恐后的往外钻，进到师傅早布置好的“陷井里”，香甜的爆米味瞬间在空气中弥漫开来，先爆好的人家会手捧着爆米花，向周围的人散发尝鲜。孩子们你抓一把，我抓一把，狼吞虎咽往嘴巴里塞，大人们也和我们小孩一样来凑热闹，吃着，笑着，说着，场面好不热闹。
    时光飞逝，我已不再少年，生活也发生了沧桑巨变，爆米花不仅超市有买的，街头有爆的，家里也可以用微波炉爆，爆米花不再是什么稀罕的零食，但儿时爆米花热闹的场景，却一直是我心底最温暖、最热闹的回忆。

作者：河南省煤田地质局三队 申丽荣

编 辑：肖平