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| 峰峰集团羊东矿生活科开展厨师技术比武 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/6/10 10:36:49 简讯 | ||
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【本网讯】6月9日，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科在职工食堂开展了2018年度厨师技术比武活动，进一步提高厨师技能，促进职工食堂饭菜质量提高。 通过理论考试，操作实践层层选拔，6名选手分主、付食两组进行决赛。赛前，科党政分别对技术比武重要意义和相关要求作了重要强调。随着参赛选手现场抽签选号，比赛正式开始。参赛选手个个热情高涨、严谨认真，纷纷亮出自己的技术，展示自己的精湛厨艺。付食作品“酸辣土豆丝”粗细均匀、酸香适中，“麻辣豆腐”很好地将辣、咸、香融为一体，“鱼香肉丝” 色泽红亮、口感鲜美，主食包子外形美观，味道鲜香，草帽饼、油酥烧饼层次分明、外焦里嫩更是让评委赞不绝口。评委根据菜品的刀工及色、香、味、形进行评分，评出的一、二、三等奖，并颁发了荣誉证书。 通过此次技术比武，该科不仅为职工搭建了展示技艺的平台，激发了职工学习技能的积极性，而且进一步营造了“学、比、赶、超”的良好竞争氛围，为不断提升职工食堂服务水平起到了积极的促进作用。
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