| 贵州公司新田煤矿严把关保舌尖安全 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/6/10 13:20:47 图片新闻 | ||
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【本网讯】贵州公司新田煤矿提前部署、细致安排、关口前移，做实做细食堂安全管理工作，确保职工吃上放心饭菜。
 严把卫生关。每日对操作间、餐桌等重点部位进行清扫、消毒，对碗筷等餐饮用具严格实行洗、涮、冲管理。 严把采购关。对采购的食物原材料严格验收，坚决杜绝腐败变质或不新鲜的食材原料进入食堂。 严把库存关。针对连续阴雨和高温天气，采取勤采购、少储存，蔬菜、肉类等易腐烂变质食材确保当天食用当天采购，保证职工每餐都能够吃上新鲜的饭菜。 严把加工关。在食品加工过程中，严格执行食品卫生相关要求和制度，做好食品成品和半成品的遮盖工作，防止昆虫等不清洁物的污染。
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