| 李利华：端午节前粽飘香 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/6/21 12:01:18 散文荟萃 | ||
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为了照顾二宝，母亲万里来到新疆帮忙，离端午节还有两天天，大街上、超市里就已经堆满了各种口味的粽子。两个小家伙嘴馋，非要吃。母亲说咱买些粽叶、糯米之类的回家包粽子，两个小家伙开心地帮忙选材料。下班回家，看到母亲正在厨房煮粽子，一阵久违了的清香随着微风飘了过来，香味不重，淡淡的，却经久不散。 在粽叶清香的包围中，留在记忆中的粽叶的香气，由模糊渐渐清晰起来。记得小时候，过端午节可是一个大的节日，虽处农忙时节，但大人无论如何也要抽出一点时间，去采一些芦叶，回来包粽子，在农人的眼里，没有哪么多深刻的意思，但这是老祖宗传下来节日，是非过不可的。 我们老家的粽子，是用芦苇的叶子包成三角形的。芦苇叶采回后，放在锅里用水煮熟，这时粽叶的香气已经逼人。再将粽叶放在冷水中浸泡，洗净。一切就绪，母亲终于坐下了，她先将粽叶三分之一处折成漏斗状，将调制好的糯米用汤匙一点一点地放进‘漏斗’里，直到‘漏斗’饱满，轻轻一压就会溢出米来，再用筷子一点一点地扎紧。筷子扎的时候要轻巧，不然戳穿粽叶就前功尽弃了。扎好后，母亲用剩余的粽叶一层一层地将其包裹起来，裹成锥形，然后用粽绳牢牢系紧。粽子包好后放在大锅里，用柴火慢煮，粽子的香味很快就在屋子里沸腾了。来不及等到它冷却，捡肥实的捞起一个，剥去粽叶，轻轻咬一口，便觉得芳香四溢，口舌生津，唇齿飘香。 这是我吃到的最好吃的粽子，它的清香永远盘踞在记忆的最深处。这浓郁的味道，是记忆深处永不飘散的温馨。它是粽子的味道，也是母亲的味道！ （请作者投稿时，留下单位、联系方式以便沟通联系！）
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