“只要职工吃的好，营养跟得上，工作有劲，也是为单位发展做贡献。”这是中煤特凿公司安徽路桥工程处新化项目部食堂主管兼大厨刘明东师傅经常挂在嘴边的一句话。每天清晨，刘师傅就带领食堂另外2名同志开始为项目部近70人的一日三餐而忙碌起来。

    俗话说，“早晨要吃好”。为此，食堂每天早上做到“一个坚持有，三个不重样”。“一个坚持有”是每天水煮蛋（或茶叶蛋）必须有，“三个不重样”则是面条、炒饭、稀饭每天轮流不重样。单是面条品种就有番茄鸡蛋面、肉丝面、青菜面，另配有油炸狮子头、馒头、油条，咸菜品种也做到不单一。到了中午，食堂的伙食更是丰富，每天都有三素二荤一汤，做到合理搭配，让职工们“各取所需”，吃的舒心、吃的高兴。晚餐也是职工们最喜欢的，为了让工作一天的职工们能够消除疲劳，放松心情，师傅们精心挑选一些清爽小菜和啤酒，让职工们缓解一天的疲惫。另外，为丰富菜色品种，食堂3名同志还各自把家乡的特色小菜搬上餐桌，满足职工不同口味的需求。
    新化项目部食堂自建立以来，想方设法改善伙食，不断提高饭菜质量，食品花样不断翻新，让干部职工们有了在“家”吃饭的感觉，大伙纷纷翘起大拇指说：这样的食堂就是“好”！

本网通讯员：胡矿礼

编 辑：肖平