| 同华发电公司后勤部开展餐饮服务人员专项安全培训 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/8/15 10:38:29 厂商在线 | ||
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【本网讯】8月14日，山西漳电同华发电公司后勤保障部组织综合楼#2、#3餐厅、二号公寓楼#4、 #5餐厅所有厨师及餐饮服务人员进行专项安全培训。 培训过程中，该公司餐饮主管提出“安全保障三步走”即：“食品安全、人身安全、设备安全”，并要求餐厅必须做到采购渠道正规、食品保鲜分类存放、清洗消毒程序规范。 该公司后勤保障部安全员针对餐厅消防及电气设备的安全提出几点要求：首先，餐厅工作人员要有“四懂”、“四会”意识，熟悉所有电器设备开关位置，如遇设备故障应及时切断电源，工作和清扫卫生期间，严禁用水直冲灶台，以免发生触电；二是按电气设备使用说明规范操作，防止绞手和其他事故的发生，保温台、电磁灶具及各种用电设备，必须具备可靠的接地线，防止触电事故发生；三是配电室门口，严禁堆放杂物，防止火灾隐患，餐厅内必须配备灭火器，且所有工作人员应熟悉灭火器正确使用方法。 此次安全培训不仅提高了餐饮服务人员的安全意识，更为餐饮安全夯实基础。
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