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| 同煤集团轩煤公司梨园河矿提升员工舌尖上的幸福感 | |||
| 煤炭资讯网 | 2018/8/3 12:03:40 经验交流 | ||
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【本网讯】在企业里，一提到员工食堂，人们自然会想到“众口难调”。然而，在同煤集团轩煤公司梨园河矿员工食堂的管理却成为一个亮点。提起这里的食堂，员工们常说的一句说就是：“在外面吃可不如在这儿吃，这里营养卫生又经济实惠，在咱食堂吃饭，有时比在家吃得都好”。 入夏以来，梨园河矿后勤提前部署，安排专人对食堂的原材料采购供应进行严格把关，杜绝不安全、不卫生、不符合要求的原料进入食堂。同时，严把操作程序关，按照食品卫生要求加工食品，对盛装熟食品的容器、餐具、公用具严格消毒；在食品加工过程中，严格执行食品卫生相关要求和制度，做好食品成品和半成品的遮盖工作，防止昆虫等不清洁物的污染。 针对连续阴雨和高温天气，采取勤采购、少储存，蔬菜、肉类等易腐烂变质食材确保当天食用当天采购，并定期增加饭菜品种、不断调整花样，努力提高饭菜质量，让员工感受到舌尖上的幸福。 同时做好食品当天留样、记录工作。
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