| 赵延鸽：老家的“五豆节” | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/1/16 12:28:38 散文荟萃 | ||
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比起众所周知的腊八节，五豆节就低调了许多，也许只有在我的老家——陕西关中地区渭南，才有此习俗。小时候常听奶奶说：“过一五豆，长一斧头；过一腊八，长一杈把；过一年，长一椽。”意思是从这一天开始，日头越来越高，白天越来越长，也意喻地里农作物和家里孩子的生长。 小时候在老家，腊月初四的晚上，奶奶就从瓦罐中拿出各种豆子，黄豆、绿豆、红小豆都是自家地里种的，白云豆、大豆或者豌豆是从集市上买来的，有时还会加上父亲从外地捎来的花生，总之是配齐五种。奶奶把豆放在圆圆的竹筛里，大家围坐在坑上挑拣着豆荚和干瘪的豆子。挑好的豆子清洗干净，用水泡上一夜。第二天一大早，奶奶就早早起床，淘米熬粥，有时用大米、小米，有时用大麦仁或者玉米粒，连同泡豆子的水一起倒入大锅里，用小火慢慢熬。半个小时左右，满屋都是扑鼻的清香，我们就是被这香味诱惑着起床。这时锅中的豆子早已煮得稀烂，色泽亮丽，香气扑鼻，再放些红薯块进去，熬上半个小时左右就可以出锅了。如此熬出的五豆粥，黏糊糊的，舀起来能拉成一条细细的线，浓稠味美，营养丰富。在寒风刺骨的隆冬时节，喝上一碗这样的粥，甜在嘴里，暖在胃里，美在心头，说不出的舒坦。 老百姓相信，五豆节家里有五豆，便预示着以后的日子如豆子般圆满，倘若缺了哪一种豆子，那就意味着家里要受穷了。 腊月初五这天的第一顿饭，就是喝五豆粥，家家户户如此，无一例外。而腊八这一天我们吃的是“腊八面”，这已成为我们家乡经久不变的风俗习惯。我常常讶异奶奶的好记性，二十四节气，各种风俗习惯她都记得清清楚楚。而“五豆节”尤为重要，俗话说“五豆五豆，过完糊涂，”一到五豆节，人们感觉进入了春节序列了，孩子放寒假，大人也不用干农活了，人们忙于置办年货，出手也显得大方，甚至有点挥霍，有些人家还欠了债，该吃吃、该喝喝、该买买，糊里糊涂的过日子，年后往往后悔不已，所以说糊涂。这个日子，也就为了提醒下一年别再糊涂。 说到“五豆节”的来历，在我的老家有好几个版本的传说，有一点历史依据的还得从秦始皇修筑万里长城说起。万里长城有多长，修长城的民工就有多苦。秦始皇从全国各地强征数以万计的民工，不给他们发工钱，却硬逼着他们干活！这些民工，从早干到晚，累得吐血，却连肚子都填不饱，很快便倒下了一大半。话说某年腊月初五，天寒地冻，幸存的那些民工又冷又饿，眼看也得去阎王爷那儿报到了，忽有一人用微弱的声音说道：这样的天气，不吃点儿东西肯定难逃一死，但我兜里仅有几颗豆子。出门在外，大家都是兄弟，不如大伙儿把自己的余粮凑到一起，煮粥分食，或许可以渡过难关。众人于是翻遍各自的口袋，把兜里仅有的豌豆、绿豆等杂粮凑在一处，接着生火煮粥，分而食之，终于挨过了那寒冷的一天。后来，估计是这些人中有人幸运地回到了家乡，回想当年，感慨万千，不免于腊月初五吩咐家人熬一碗豆粥以示纪念，众人争相仿效，遂成此俗。 时至今日,人们过五豆节,不再是为了解决温饱,只是沿袭祖上的习俗，五豆的种类也改变了很多，在物质丰富、生活水平提高的今天，吃杂粮粥不再是为了裹腹，只不过是调剂口味而已，但寓意来年风调雨顺吉祥如意的祈福之心永远不变。
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