首页
总揽
写作
简讯
散文
诗词
摄影
幻灯片
书画展
局矿快报
党群工作
安全专题
经验交流
通讯特写
厂商在线
矿建勘探
领导访谈
论文言论
人物展示
文教卫生
图片新闻
安监动态
煤企聚焦
焦点话题
事故快报
小说故事杂文
在线投稿 |
特约通讯员档案
| 陕北矿业龙华公司：龙华府酒店六常管理有什么不一样 | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/10/19 12:11:26 通讯特写 | ||
|
自4月份以来，龙华府酒店与华博酒店教育集团达成合作。华博教育集团将助力酒店开展六常管理，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。在5月份，华博六常管理大师袁武刚老师深入酒店摸底诊脉，提出酒店目前存在食品安全、物品管理、卫生规范、菜肴管理等不标准的问题。而六常管理的推行，就是将这些不标准的地方给规范起来。同时，为促进六常管理生根发芽，结合酒店管理团队现状，袁老师将六常管理细分为落地十二招。通过课堂讲解和现场培训的方式，对酒店全体员工进行了较为细致的辅导。目前，六常管理在酒店推行的如火如荼，每个部门加班加点干的是热火朝天。可以说六常管理的推行，将会让酒店在基础管理上又提升一个台阶，带来不一样的改变。 开放式厨房和谢绝参观不一样 以往我们去到任何酒店，厨房门口永远贴着“厨房重地，谢绝参观”。我们对厨房这块神秘之地，永远心存疑惑，有时候实在拿捏不准，到底进入我们口中的食物是在什么样的环境下生产出来的？是不是可以让我们放心？而龙华府酒店六常管理的推出，将彻底解决客人的疑惑，解决厨房脏乱差的问题。当有的厨房还停留在“厨房重地，闲人免进”的时候，我们推出开放式厨房，欢迎大家参观。不但客人可以随时观看，还将通过活动的方式让周边乃至全国的同行前来观摩。目的就是要打造全国六常样板店，到时候门口将彻底撕掉“谢绝参观”，换上“欢迎随时参观”的牌子，以后到厨房参观将成为神木的一个“亮点”，一个可以打卡“旅游”的地方。 穿布鞋洗碗和穿雨靴上班不一样 我们一般看到的酒店洗碗间是什么样？是脚踩雨鞋水溅一身，还是锅碗瓢盆泔水横流？这也许就是洗碗间本来的样子。可你见过穿着布鞋洗碗，地面干燥无水，见不到泔水横流的场景吗？是不是这样的场景才和你想象的不太一样，而不太一样的场景即将在六常管理验收后，在龙华府酒店洗碗间隆重上演。之所以能够有这样的“自信”，主要还是因为酒店为彻底将洗碗间这个“污渍”之地改头换面，那是下了大功夫的。首先花了“大价钱”购买一套机械式洗碗机，将原来紧靠人工洗碗的方式整成了流水线，由复杂变成了简单，不但节省了人工还节省了财力。其次，用“大功夫”对洗碗间泔水桶、洗碗池、沥水桶等进行了改装，将做到泔水随走，水滴随沥，做到水不外滴，直接顺着水管流走，真正让洗碗工干起活来手到擒来。经过不一样的洗碗间“修炼”，以后洗碗大姐们将不再担心打湿衣裤，地面湿滑，随之而来的是脱掉笨重的雨靴，穿着布鞋轻轻松松的工作。 经得起检查和害怕检查不一样 而之所以下定决心在酒店推行六常管理，主要是酒店已敏锐的察觉到，随社会的进步，消费者消费层次不断升级，食品安全已经深入人心，同时行管部门对食品安全的监管会越来越严。而这样的考虑和担心在这段时间的创建卫生城市的检查中，六常管理的功能展现的淋漓尽致。在多次卫生部门明察暗访中，当社会上很多餐馆因为创卫检查被迫关门，部分酒店因卫生不合格被通报批评的时候，我们被卫生部门多次通报表扬，获得了行管部门的高度认可。以往，我们总是害怕担心卫生部门到酒店检查，害怕出现这样那样的问题，而如今这样的局面即将被改写，我们现在经得起检查，经得起考验。也正是应了那句话，打铁还得自身硬。 截止日前，酒店各部门已完成六常管理的所有准备工作，老师留下的落地十二招招招落地。现在不管是平时开会，还是日常管理，六常的理念已深入每个员工的心中。等广告公司将所有六常标识标牌制作完成，张贴完毕后，到11月份，酒店将最终通过六常管理考核验收。到时候，相信落地开花的六常管理定会让人眼前一亮，必会是神木酒店业不一样的靓丽风景。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com