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| 川煤芙蓉公司叙永一矿全力打造放心食堂 保障职工“舌尖上的美味与安全” | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/10/27 16:59:09 厂商在线 | ||
“针对非洲猪瘟导致猪肉短缺，叙永片区猪肉价格从平均13元/斤飙升到平均27元/斤这一现状，叙永一矿采取多项措施，以满足职工用餐需求为导向，全力保障职工‘舌尖上的美味与安全’。”川煤集团芙蓉公司叙永一矿工会主席讲道。
 一是确保食品 “安全”。该公司从食材的采购、验收、入库，到食品加工制作、储存、留样等环节进行严格把控，对供应商实行准入制度，做到证照手续齐全、质检报告精准，如实填写进货台账，确保食材源头有据可查。并定期组织食堂工作人员进行体检，将健康证明上墙公示，坚决杜绝不符合食品安全标准和卫生要求的食品流向职工餐桌，从源头上消除食品安全隐患。 二是确保环境“干净”。配备食堂专职管理人员，对食品储藏室食品加工区、食品储藏间、就餐区、餐具清洗和消毒等区域等进行全面清理、消毒，执行每天三次小扫除、三天一次大扫除制度，保持食堂等内外环境卫生干净整治。并成立以工会主席为组织的食品安全卫生督查组，不定期组织职工代表对食堂进行巡视检查，为职工创造干净舒适的用餐环境。 三是确保顿顿“有肉”。该公司定期开展市场调研工作，做好肉食品询价对比，就供应商提出的价格进行上会讨论，按照“物美价廉”的原则签订供货协议，并根据市场价格变化，适时修改供货协议。同时无论肉价如何上涨，该公司始终按照7元/份的价格进行销售，并免费添加饭菜，为职工提供必要的营养需求，保证顿顿有肉吃。 此外，该公司还坚持入井作业职工当班用餐免费制度，减轻职工生活压力，切切实实提升职工幸福感、获得感。
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