马沈岐：柿子熟了-中国煤炭（煤矿）新闻网

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马沈岐：柿子熟了

煤炭资讯网

2019/11/12 22:05:51 诗歌版

柿子熟了，巧手编织成的柿帘
可称其为红色瀑布
巍巍然，浩浩成其大势
染红了秋的丰硕果实之美

柿子的品种有不少
有软质的，有硬质的
有大个的，也有个小的
有甜的，有涩的，还有面的

临潼的火晶柿子
透红晶莹，皮薄瓤软
揪住花芯收缩的黑点转圈一剥皮
露出火红的软瓤一吸溜，甜极了

硬核柿子，削皮黄瓤
甜硬耐嚼，口齿留香
耐于储存和运输
做成柿饼，经过霜侵，过年时的佳品

柿子的采摘时间是有讲究的
不能等熟透了再采摘
七八分熟时采摘下来用温水浸泡去色
吃的时候还要有点节制

小时候不懂这些，拿起没去涩的柿子就啃
结果是满嘴的艰涩，苦不堪言
对柿子是爱而远之了
直到明白了道理，才更喜欢了

下乡的时候，原上村子有片柿子林
我们偷跑上去摘人家的柿子吃
爬到树上挑着熟透的柿子吃
被看柿子的老乡发现，追着我们逃跑

我们村上也分柿子
学着老乡的样子，也淹了一大缸的柿子醋
刚开始还行，没过几天就生了红头的小食蝇
飞的满窑洞都是，只好把一缸柿子醋倒了

柿子是一种美妙的食品
和面粉混在一起，经油一炸，好吃得很
用柿子切成碎块和其它甜品配料
做成的包子香甜可口，吃一个还想下一个

树上的柿子老乡们是不让采完的
要给鸟儿留些，过冬的鸟儿就不会饿着
善心爱鸟，来年鸟儿才会吃虫子
生活就是这样关爱的延续着

现在把柿子做成了艺术品
让人们的感受更加的升华
传统美食开发出新的好吃的美食
由内到外的发挥出好柿子的深层价值

作者：中煤科工集团西安研究院有限公司马沈岐

编辑：一鸣

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