【本网讯】近日，汾西矿业高阳管理中心在招待所餐厅举办了厨师培训班。 

       招待所餐厅张天元大厨根据多年来的炒菜经验，给在座的20余名来自中心的“厨艺”爱好者，讲解了中国八大菜系中的各一道菜品。中心主任范保贵和20名科队级也在场进行了聆听和观摩。并在理论培训后，集体参观了中心刚建起的山西焦煤王福荣烹饪技能大师（劳模）工作室高阳分室。招待所厨师任太岗曾经取得了2018年山西焦煤中式烹饪技术状元。并在2019年汾酒杯山西省第七届烹饪服务技能竞赛中，与回晨毅.史称心同志一道荣获团体赛团餐项目特金奖。另外同去参加比赛的苏文芳.赵纹君..付茜，在客房服务项目中也斩获了特金奖和金奖。取得了累累硕果。
       参观完毕，张天元大厨亲自下厨，对三名科队级进行现场实际操作的培训。他手把手的教他们切菜，传授刀工。然后演示很多人爱吃的山西小吃----辣子白的烹饪过程。王复谦队长带头进行了炒制。张大厨亲自给他放置佐料。经过10几分钟的翻炒，一盘辣中带点酸的辣子白出锅了。围观的科队级同志们立即拿起筷子，进行了品尝。“嗯，味道还不错”，“这么快就出师了”。大家你一言，我一语进行了表扬。原来只要认真学习，没有学不会的技艺。
       王福荣烹饪技能大师（劳模）工作室高阳分室的成立，也将为中心“厨艺”爱好者和三供一业移交后富余职工，提供一个学习厨艺，多掌握一门就业技能的机会。

本网通讯员：侯民昌

编 辑：一鸣