首页
总揽
写作
简讯
散文
诗词
摄影
幻灯片
书画展
局矿快报
党群工作
安全专题
经验交流
通讯特写
厂商在线
矿建勘探
领导访谈
论文言论
人物展示
文教卫生
图片新闻
安监动态
煤企聚焦
焦点话题
事故快报
小说故事杂文
在线投稿 |
特约通讯员档案
| 钟春燕：色香味美的春天 | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/3/5 16:53:03 散文荟萃 | ||
|
昨日，刚到母亲家门口，门前休闲的石桌上，晾晒着一筲箕的青菜尖儿，翠绿翠绿的叶子，上面还布满着晶莹的水珠儿，菜尖儿上长着一簇簇花苞儿，绿绿的外衣紧紧地裹着，星星点点的黄蕊探着头。满眼的翠绿欲滴，让人心旌荡漾，想要尝一尝这诱人的春色。 前几日，给母亲说想吃她用青菜或者油菜尖儿做的小菜，母亲说，要是遇上接连几天的好天气，青菜长势就会特别快，花苔也会长得很快，这时候就可以趁着花苔还没开花就掐一把，洗净后晾干水汽，把青菜苔切得细细碎碎的，然后放在锅里炒熟，放置在一只碗或盘子里，用塑料薄膜或者其他容器盖住，密封发酵。 母亲一直记挂着我说的话，接连几天都和父亲去菜市场，总算是功夫不负有心人，寻见一位农村大爷摊位上绿油油的青菜苔，老大爷说，这些青菜苔是他一大早从地里掐回来的，上面还有露水珠儿，新鲜得很啦！母亲买了两把回家，洗净后晾晒在筲箕里。我凑近这些鲜嫩的青菜，能闻见一缕缕清香，母亲笑说，晚上就能吃到冲菜了，这道菜开胃还能治感冒哦。 晚上，饭桌上一碟子香香辣辣的冲菜甚是诱人。母亲说，将发酵的青菜苔放入碟子里，加上葱姜蒜末、熟油辣椒、生抽和醋等调料即可食用。我迫不及待地尝了一口，酸酸辣辣的味道，还有一丝儿冲鼻子的感觉，在添上一碗热乎乎的白米饭，你会觉得这是春天里的一道美味，既唇齿留香又回味无穷。 春天里，青翠翠、嫩生生的植物们在春风里肆意地生长，菜地里新鲜的蔬菜、野地里嫩绿的野菜，母亲时常去田间地头转一圈，就会采摘回满满一篮子青青绿绿的菜，野葱和着鲜肉包饺子、香椿芽炒鸡蛋、清炒苦麻菜、鱼腥草面粉煎馍、灯笼草煮稀饭……母亲的手艺可是一绝，每次我们都欢天喜地的吃着，将母亲做的美食和着春天的味道一扫而空，就像在品尝一个色香味美的春天。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com