“今天有太安鱼，这个是我的最爱，看颜色就让人垂涎欲滴，要多整两块。”“还是这个盐菜回锅肉最巴适，最下饭。”“肉吃多了要长胖，来点烂肉粉条和蔬菜就够了。”5月7日午餐时间，重庆气矿江北运销部食堂里，员工们排着队、议论着饭菜、端着自助餐盘“各取所需”。
　今年来，运销部为充分体现对员工生活的关心，广泛听取员工对食堂的意见和建议，推行精细化管理、优质化服务，多举措促进员工食堂规范化管理，保障员工用餐质量。
　收集菜谱，提升菜品口感度。为充分了解员工饮食喜好，力争做到菜品既可口又营养，运销部食堂管理人员认真听取员工对食堂饭菜花样、质量及日常管理的意见和建议，多渠道收集菜谱，确保菜肴花色品种丰富，提前公布一周菜谱，并对员工偏爱且消耗较大的菜肴进行统计和分析。近期将桌餐改为自助餐，菜品、小吃的多样化和荤素搭配的质量都较原来有了较大的提升。
    征求意见，提升员工满意度。定期开展食堂满意度调查，对菜品种类、菜品色香味、饭菜可口度、服务态度、食堂卫生等方面进行满意度评测，积极整改存在的问题。提前对第二天要出差的员工进行统计，把当天就餐人数及时向食堂通报，避免造成不必要的浪费。同时广泛征求早餐食谱和意见，营养早餐的提供也紧锣密鼓的筹划中。
　强化管理，提升安全防范措施。严把物品采购、存储关，不定期开展食堂安全卫生检查，严格执行食堂管理制度，注重食品卫生安全，防止“病从口入”，保持食堂环境整洁，为员工营造温馨、舒适、安全的就餐环境。
　“最丰富的一餐在食堂，要让运销部员工吃得好、身体棒，以更好的状态投入工作，让员工产生归属感和幸福感。”运销部分管后勤的党委副书记朱俊桃对加强员工食堂管理，做好后勤保障要求很高。
　　　

本网通讯员：张虎

编 辑：一鸣