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| 冀中能源峰峰集团羊东矿开展厨师技术比武 | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/5/15 21:27:01 厂商在线 | ||
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【本网讯】近日，通过连续三天的初赛，冀中能源峰峰集团羊东矿2019年度厨师技术比武在职工食堂火热开赛。通过理论考试，操作实践层层选拔，来自客餐厅及职工食堂的10名厨师分主、付食两组进行决赛，田矿长及相关部室负责人亲临现场指导并点评。 参赛选手个个热情高涨、严谨认真，纷纷亮出自己的技术，展示自己的精湛厨艺。副食作品“酸辣土豆丝”粗细均匀、酸香适中，“麻辣豆腐”很好地将辣、咸、香融为一体，“鱼香肉丝” 色泽红亮、口感鲜美；主食包子外形美观，味道鲜香，草帽饼、油酥烧饼层次分明、外焦里嫩更是让评委赞不绝口。评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行现场评分，评出了前三名及优秀选手，现场评委给予了认真点评。 通过此次技术比武，不仅为职工搭建了展示技艺的平台，激发了食堂职工学习技能的积极性，而且进一步营造了“学、比、赶、超”的良好竞争氛围，为不断提升职工食堂服务水平、搞好后勤服务起到了积极的促进作用。
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