| 王风华：煎饼 | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/5/20 20:58:05 散文荟萃 | ||
|
转眼到贵州工作已近10个年头了。今年节后，我坐着南下的火车踏上返程。
火车上，我的对面是一对年轻夫妇，带着一个4、5岁的男孩，携着大包小包，想必也是南下追梦之客。 午餐时间，年轻的妈妈从身旁的白色方便袋里，拿出一个黄灿灿的煎饼，用筷子夹起泡好的方便面，卷到煎饼里，递到男孩嘴边。小男孩也许是饿了，望着妈妈的笑脸，津津有味地大口吃起来。闻着煎饼的香味，想起临出门母亲放置到旅行箱里的那包煎饼，我感到一股暖流猛然间涌上心头。 煎饼，对我这个生长在山东农村的人来说并不陌生。我的家乡在东平湖畔，从小就是吃着母亲用地瓜面和玉米面摊成的煎饼长大的。印象最深的就是每年秋后，母亲约上邻家大娘，支起鏊子，忙活两天，摊出全家人一冬天够吃的煎饼。刚刚用鏊子摊出来的玉米面煎饼最香，那时母亲就会召唤我们姐弟三个，把鏊子上刚揭下来的煎饼叠好，卷上大葱，趁热递给我们。长身体的我，一口气能吃下4个大煎饼；地瓜面的煎饼较黑，吃起来有点发甜，一天两顿都吃地瓜面煎饼，晚上胃里容易返酸水。 家里平时的主餐就是喝玉米糊，炒上一个菜，或就着菜吃煎饼、或煎饼卷着菜吃。如果平时饿了，就从干粮筐里拿出一个煎饼，撒点白糖或卷根白葱，再奢侈一点，就要挖一勺大油和少许的大盐粒子放碗里，加满热水泡着吃，这就是童年留给我的美味。 煎饼伴随到我中学毕业。中考后，我上了技校，毕业分配到父亲所在的煤矿工作。随后，全家人也都搬到了矿山生活，就很少再吃到老家的煎饼了。 这几年，东平湖区靠湖吃湖，搞特色旅游，变成了远近闻名的风景圣地。父亲退休后，用一块宅基地置换了一套120平米的楼房。这样，父母重新回到了老家生活。 今年一家大小相聚在老家，陪父母过了一个热热闹闹春节。节日里的大鱼大肉让大家都没有了食欲，细心的母亲把煎饼和大葱端上了饭桌，煎饼卷大葱竟成了家人节日里的珍馐美味。 虽然现在的煎饼是用机器加工的，但还是吃出了小时候的味道。母亲看我喜欢，特意购买了十斤煎饼让我带回贵州。它虽比不上山珍海味，然而用煎饼卷上甜酱、大葱、青菜、肉蛋等等，所有的酸甜苦辣都可包容在里面。这些滋味带着家乡的味道，不仅绽放在舌尖上的味蕾里，更点缀在旅途中的角落里，让客在他乡的人生滋味绵长，充盈饱满。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com