【本网讯】为了进一步提升厨师的操作技能水平，给职工提供一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，进而提高餐饮服务质量，近日，后勤实业分公司工会举办了厨师技术比武活动。
    来自该公司中兴花园和香格里拉酒店的10位厨师以团队的形式参加了这次比武，比赛项目是中式烹调冷拼、热炒和主食项目，通过指定动作和自选动作考验厨师的技术水平。比赛过程中，厨师们翻锅扬铲、大显身手、展现厨艺，炒、烹、炸、煮、切十八般武艺令人眼花缭乱，选手们个个手艺娴熟，激情饱满，在锅、碗、瓢、盆的碰撞中，奏响最美“厨房乐章”。由该公司工会人员及各车间工会主席组成的评委团根据选手比赛用时、摆盘、口味等进行现场打分，最终，香格里拉餐厅总分较高，赢得比赛。
    通过本次技术比武活动，不仅加强了两个餐厅的沟通交流，展示了两个餐厅厨师的厨艺水平，而且调动了职工争先创优的积极性，增强了服务意识，为做好今后的服务工作奠定了良好基础。

本网通讯员：曹月婵

编 辑：一鸣