端午节的概念，对于普通老百姓来说，纪念屈原，远没有比吃粽子更重要，民间有人把端午节叫“粽子节”。甚至，很多人，并不知道粽子与屈原与汨罗江有什么关系。把粽子上升到屈原，那是文人墨客的事情。
    小时候，端午节前，母亲总会给我们哥仨煮一大锅粽子，从下午开始，空气中就弥漫着浓浓的粽香味。那时，盼端午节，就是盼着吃粽子。母亲包的粽子，糯糯的软软的甜甜的，总是吃不够。农村的习俗，端午节给出嫁了的闺女送粽子，亲戚走动走动。粽子，是亲情。结婚后，每到端午节，婆婆也是包粽子给我们吃。婆婆包的粽子，个大米多枣甜。婆婆是个博爱的人，包了粽子，左邻右舍亲朋好友都要送几个。粽子，是友情。婆婆去世后，端午节，家里再没有粽子的清香了。母亲年龄也大了，不再包粽子。虽然也会在外面买粽子吃，感觉还是缺乏端午节的气氛。而现在，一年四季，在超市，都可以买到粽子，那种感觉，只是一种食品，没有节日的味道。尤其，现在的粽子个儿太大，样子倒是很漂亮，打开，不好吃，米太硬，米太多，一个粽子，可以当一顿饭。吃过了，不再想吃。
    怀念粽香！我萌发了自己包粽子的想法。告诉了老婆，老婆很支持。在一个阳光明媚的日子，我开车带着大哥和三弟还有老婆去候家河打粽叶。那是一处开阔的水洼地，芦苇拥拥挤挤茂密茂盛，听说有人承包了这块芦苇荡，但因为芦苇没有市场，长得再好，不能当钱用，承包人也不打理，任其滋意生长，村民们有兴趣的，摘点叶子，似乎再无它用。芦苇荡里面都是水，不能走进。远处的叶子很宽大，很舒展，却够不着。大哥踩踏岸边芦苇，铺在脚下，踩在上面，就近摘比较大点的叶子。我仿效大哥，小小心心地靠近岸边的芦苇。心里担心着会不会有水蛇。我很怕蛇。芦苇叶的边儿很锋利，稍不小心，脸被割了个细血印，手也割破了，没有创可贴包扎，我从脚下掐了一片茨角叶子，挤出汁液滴到伤口止血，那是母亲教给我的办法。用窄小的芦苇叶缠在手指上，继续干活。芦苇荡里，又潮又湿又闷热，但我很喜欢摘粽叶，愿意采摘多一些的粽叶，回家包很多粽子。回到家里，把粽叶一片片洗干净，淘洗几遍，在锅里煮煮，煮到颜色变成黄绿色，捞出，待用。我去超市买了圆江米，泡了两天，枣是挑拣了又红又大的本地红枣，近几年街面上出售的多是新疆大红枣，煮出来，似乎很缩水，没有本地枣煮出来肉多。
    一切就绪，开始包了。拿起粽叶，三片扇形叠起来，折成锥形，把枣和米放进去，接下来，不会了，凭感觉努力尝试，还是包不住。米漏出来，绳子也没法缠绑。一次次，总是失败。从冰箱拿出一个买的粽子，拆开，再包起来，觉得，挺好弄。可拿起粽叶，还是包不成粽子，沮丧地很。打电话给大哥，遥控指挥，还是不成。大哥让我把东西全部带到他家，他帮我包。十五里路，不方便，也是不甘心。又打电话给远在西安的三弟，继续遥控教学，总不及面对面，手把手教直观。长途电话打了，继续不会包。厚颜去问丈人，会不会包粽子？老爷子在看电视，头也不抬地说不会，那样子，似乎并不支持我包粽子。看着盆里的米和枣，很挫败，觉得自己很无用。母亲远在乡下，远水不解近渴。想起了去世的婆婆，如果她活着，根本用不着我来包粽子。如果我主动要包粽子，婆婆该是多么地高兴，一定会非常耐心地手把手教我。想着婆婆，眼泪克制不住地流了下来。老婆看我气馁，让我放弃，明天蒸甄糕。我原本是要包粽子的，不甘心放弃！静下心来，我给自己鼓劲，不管咋样，我要把米和栆包到粽叶里去。就算没有漂亮的样子，那一定有粽子的味道。抱着这样的心态，我慢慢包，虽然样子很丑，米和枣全部包完了。在锅里摆放整齐，倒上水，用篦子压实在，蒸了两个小时，关火，闷到天亮。早上一起来，先看粽子。老婆高兴地说，粽子很好吃。我打开尝了一个，确实好吃，很软，很甜，很筋道。就是粽叶太小，我也不会包，粽子很小，样子也形形色色，但总归是粽子。只要味道好，口感好，我就成功了。今年的端午节前，适逢大哥从矿上下班回来到我家，我就拜大哥为师，学包粽子。没有老师，盼有老师，以为有了老师就很容易学会。完全不是那样，虽然大哥示范，感觉好包，做起来，很不顺手，勉强包成粽子，跟之前包的一样，只是米和栆漏不出来。一次又一次，一个又一个，总是包不好，凑合成形。大哥说，既然学，就好好学，那怕今晚只包一个粽子。我觉得真的好难，我真的好笨！直怪母亲把我生的不聪明。大哥笑着说，慢慢琢磨，肯定是哪一窍没点开。大哥边包边讲，重点是右手食指和大拇指要捏紧，左手折粽叶，这个脸”要长，“脸”，是指粽子的一个面。琢磨着大哥的话，看着她包，我慢慢找到感觉，包的越来越像粽子。直到最后我包的跟大哥包的一个样。大哥回家后，我又包了两次粽子，家里锅小，包不了太多，每次三十个左右，都是小粽子，吃起来还真香。儿子在朋友圈里炫耀，召来了一片“我要吃”的声音。儿子就开始粽子外交。赢来了一片赞誉。卖的粽子米太硬，是因为米没有好好泡，硬的米包进粽叶，专业人员包，米多，绳子扎的紧，粽子在煮的过程中，米涨的不够大，煮不软，吃起来米粒很硬，口感不好，粽香味叶就淡了。
    我包的粽子，圆江米泡了两天，本已泡涨，我技术不好，绳子缠的不够紧，小粽子，里面包了三颗枣，煮熟，米黏，筋道，糯软，栆多又甜，粽香味浓郁。不像买的粽子，咬一口，看不到栆。老婆说，想不到我忙的上班，还能学会包粽子，包的粽子比买的好吃多了。儿子说，他最喜欢吃我包的粽子，他把我包的粽子送给他们班同学，同学说，太好吃了，一口气吃了三个。这是对我对好的褒奖。
    “碧装束裹三角尖，玉带一缕腰间缠。未解罗裳清香送，无限诱惑在里边。”一粒粒米，一颗颗枣，一片片叶，包成清香四溢、满口生香的粽子，是对节日浓浓的寄情，是给家人满满的关爱，是对美好生活的热爱与享受。
    一年一度端午节，一节一季粽叶香。包粽子，是节日的寄情，是给家人满满的爱。

作者：陕煤澄合铁运分公司 王兴杰

编 辑：一鸣