| 中国矿业大学安全工程学院“粤行者”广东文化调研团采访老字号“三板斧姜醋店” | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/7/29 16:42:03 煤矿院校 | ||
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【本网讯】7月20日，中国矿业大学安全工程学院“粤行者”广东文化调研团前往位于广州市珠玑路的姜醋老字号“三板斧姜醋店”，并有幸采访到老板娘。  据悉，此姜醋店开业已十数载，老板娘亦称姜醋作为一种补品，承载着广府地区老西关的传统饮食文化，开店经营是一种兴趣爱好，亦是身肩传承重任的使命。 诚然，她亦坦言类似的姜醋店越开越少，饮食行业竞争比较大，大部分的传统饮食店更面临搬迁、倒闭的境况。同时年轻一代更倾向于选择轻松的工作，而不是“日日做，不停手”的，部分广府传统饮食行业面临“后继无人”的状况。 对于自己的姜醋店，老板娘亦想一直传承下去。她表示，只要有条件，就一定会为传承广府文化出一分力。
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