期间，成员有幸采访老字号现时老板娘陈映华小姐。据悉，2015年年底，当时“陈添记”的老板（即陈映华父亲）打算退休，一众街坊感到可惜，许多食客更是慕名前来吃“最后一份鱼皮”，这份真诚感动了当时在银行做经理的陈映华，令她顿时觉得“陈添记”在大家的心目中原来是有一席之地的。
    后来，陈小姐每逢周末就到店里帮忙，看到食客的笑容与好评，她产生了辞去银行工作的念头，打算全身心地经营“陈添记”。
    在她心目中，“陈添记”记载着父亲的生活，现在该由她去继承这家店和传承它的文化。虽然在这里的工作环境不是很好，但是经营老字号、传承地道广府饮食文化能给她一种成功感和荣誉感，让她忘记疲惫，所以她也不觉得在这里工作是大材小用。