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| 川煤芙蓉公司叙永一矿全心全意为职工打造舌尖上的“美味” | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/9/8 11:40:42 经验交流 | ||
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“回锅肉、青椒肉丝、水煮鱼、磨芋烧鸭、芋儿鸡、梅菜扣肉……口味丰富，价格实惠，真是让大家感受到了‘舌尖上的家乡美味’”叙永一矿正在就餐的职工喜悦地讲到。
在“不忘初心、牢记使命”主题教育开展过程中，川煤集团芙蓉公司叙永一矿以提高职工获得感、幸福感和归属感为主线，通过实地调研、集中座谈、发放意见征集表等方式接到了对职工食堂提出的建议和改进措施，不断在提升菜品质量、增添菜品种类、提高服务质量上下功夫，坚持做到加质加量不加价，让职工吃得饱、吃得好、吃的舒心，不断提升职工群众满意度和幸福指数。 打造卫生食堂，严格把好食品采购关、验收关、储存关、出库关、加工关、销售关，做好食品收入库登记、食品制作留样、餐具消毒以及食堂卫生清洁等工作。同时由工会办牵头，不定期开展食堂食品卫生巡视，对食材采购、储存、加工，以及餐具清洗消毒、食堂环境卫生、工作人员健康状况等进行督查，杜绝劣质食材、问题食材流向餐桌，从源头上消除食品安全隐患。 定位职工需求，根据季节变化和，实行周食谱制，每周调整制定下周食谱，严格按食谱规定制作食品，保证每顿至少提供两荤两素一汤，每周至少提供4种肉类食品，将“数量适中、花样繁多、口感味美”的菜品搬上餐桌，做到数量与质量兼顾。坚持做到“24小时”值班备餐制，确保让生产一线职工能够随时吃上称心舒适的饭菜，以更加饱满的精力和热情投入到工作之中。 提高服务质量，定期召开提高服务质量的研讨会，根据民主评议食堂收集的意见进行讨论研究， 以打造“放心餐厅”为重点，以绿色、安全、卫生为标准，规范餐厅各个岗点窗口部位服务流程，为职工提供更加优质高效的服务，从排队、刷卡、用餐等流程进行正确引导，让职工做到文明用餐、规范用餐，积极营造一个干净、整洁、舒适的用餐环境。
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