| 郭瑞婷:父亲的柿子园 | |||
| 煤炭资讯网 | 2019/9/9 23:27:43 散文荟萃 | ||
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下班的路上看到几棵柿子树,上面已经挂满了稍微带点金黄的柿子,因为是初秋,柿子还不是那么红的显眼,我不由的想起父亲的柿子园。 我的家乡富平盛产柿子,父亲更是种植柿子,做柿饼的“高手”,深秋时,霜降刚过村里就会相继采摘柿子,柿子园里就热闹了,那些高高挂起恰似红灯笼的柿子就“出叶”看起来非常惹人爱,山间、田地、路旁,一棵棵结满红红黄黄柿子的柿子树,似乎也在诉说着丰收。一般会见到两种柿子,尖柿和盘柿:尖柿有个尖尖的头,圆圆的身子,尖柿一般是精挑细选出合格的才有幸做成成柿饼;盘柿是近似四方型的,熟了的盘柿不像尖柿是软和的,咬一口,又脆又甜。妈妈总是把盘柿用水“暖”熟了,盛出一盆让我们吃,这样的柿子咬起来脆脆的,香甜可口,特别带劲! 父亲会常去园里修剪,除草,嫁接比较好的品种,也会偶尔坐在地头,抽着烟,看着一个个惹人的红柿子,露出快要收获的喜悦心情吧! 每年深秋,爸妈大概在我家院子里已经挂满了一串串的柿饼了吧家乡的柿饼是出了名的,以八大名柿之一的尖柿做为原料,经过清洗、削皮、日晒、整形、定型、捂霜等多道工序精细制作而成。成熟的柿饼经过晾晒,一排排整齐地从架上垂挂下来,弥漫着淡淡果香。家乡的柿饼口味香甜黏软、营养丰富、润肺生津,是走亲访友的馈赠佳品。 那一年春节又没有回家,爸爸给我寄来了十几盒柿饼,都是他亲手去挑选的,一个个个大霜厚,红的发亮,甜到心间。 转眼间又是几个秋,我在这里工作,结婚生子,我的孩子已经慢慢长大,看到她,常常会想到年少时候的一幕幕,也许家乡不够洋气,不够繁华,甚至带着一股乡土味,但她永远是生我育我的那片土地,承载我儿时美好的一切。
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