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| 李伟：舌尖上的井站 | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/1/16 21:54:28 散文荟萃 | ||
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春节前，我随领导新春慰问去两路中心站，检查完站场和值班室。厨房里海带炖猪蹄的香味阵阵扑鼻，慰问的领导亲自去厨房，打开锅盖，汤锅鼎沸，好香啊！原来是不值班的同事在准备午饭，干净的厨房，整洁的厨具，小小的食堂抓住了员工的胃，抓住了员工的心，企业的关爱无微不至。 “团年吃什么？”领导问。 “准备好了的，有腊肉、香肠、鸡汤、麻辣鱼……”，煮饭的同事回答。 “有专门的厨师？”领导开玩笑说。 “哈哈，大家都是厨师。”煮饭的同事调侃。 舌尖上的井站不是吹嘘的，在我们单位组织的厨艺比赛活动中，参赛选手各自施展绝招，大显身手，在规定时间内，按照色、香、味、形、口感、刀功、用时等方面的要求烹制，菊花鱼、冷吃兔、盘龙黄鳝、锅巴肉片、椒盐爬爬虾等12道美食摆满了餐桌。经过角逐，大石坝中心站熊兰做的《菊花鱼》独具特色，人和中心站朱莉做的《冷吃兔》诱人爽口，巡检组李壮做的《盘龙黄鳝》赢得一致好评。 有特色菜，也有规定菜，需在40分钟内完成的规定菜《醋溜土豆丝》，参赛选手纷纷亮出绝招，娴熟的刀工、合理的搭配，切、削、蒸、炸、煮......倾力烹饪出一道道色香味俱全的不同风格的《醋溜土豆丝》，精湛的厨艺赢得大家阵阵赞叹，纷纷拿出手机、相机拍照。 熟能生巧，一日三餐，丰俭由己，小小的食堂演绎着有滋有味的生活。要过年了，因为轮班的原因，各井站开始筹备团年饭。当人和中心站团年吃饺子的图片传来时，我一边处理信息，一边看着图片里熟悉的同事，有的分饺子皮，有的和陷，有的包饺子，还有的在品尝已经煮熟了的饺子，大家分工明确，喜笑颜开，浓浓的节日氛围扑面而来。
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