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| 奥小霞：我的“腊八粥”情节 | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/1/2 21:16:40 散文荟萃 | ||
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周日在家闲着，午饭后看见母亲不停的在厨房忙碌着，凑过去一看，才发现厨房的灶台上摆满了红豆，红枣、糯米等很多煮饭食材，母亲正在不停的挑选着每一样食材，顿时就明白了，是腊月了，母亲又在为全家人过腊八节准备熬腊八粥的食材。看着食材就仿佛嗅到了腊八粥的味道。于是过去帮母亲一起捡起豆子来。 母亲一看我进来了，就笑着道：“你坐着，这点活昴一哈就做了”我没有出去，继续帮母亲捡，母亲看见我直意不走，话匣子就打开了，“现在不用像以前自己种豆子，那时产量低，豆子颗粒小，成实也不好（方言：就是颗粒不饱满的意思）一年打的不多，需要为熬粥捡出好豆子台（收藏）着，就是捡出的坏豆子洗洗全吃了，并且平时都要节省着吃呢，现在可好喽，甚时候吃甚时候买，豆子也可好了，稍微捡一哈杂质就行，哦！现这条件无法和过去相比.......”听着母亲唠叨着，看见她嘴角向上的表情，也把我的思绪带回到了食不果腹的年代。 小时候家里生活并不富裕，母亲常常被柴米油盐的琐事发愁，但她又是一个极具仪式感的人，总是将生活琐事打理的井井有条，特别是一些特殊的日子（节日或是家里人的生日）到来时尤为明显。总是提早做准备，一些我们在平常不过的食材经母亲精心烹调，总能做出可口让人回味的饭菜来。就连这腊八节也是，别看这豆豆颗颗的，母亲在头一天晚上就将准备熬粥的红豆、红枣洗干净，用温水泡上，那时没白糯米，就用黄软米，放三分之一的大米，没有芸豆就放少量的豆角种子和豇豆，还有花生，总之食材大多都是自己家里产的，品种和现在比起来也是少的可怜，只那么几种，都要提前洗净泡上，特别是糯米母亲会提早一天就泡上，说这样才能在第二天熬出软烂入口即化又入味儿的粥来。 “好喽！”母亲边说边利索的将捡好的几种豆子花生放在一起，将红枣、干桂圆，葡萄干等放一起，还有各种米类放一起，总共备了多少种食材我都数不过来，少说也有十四五种，我惊呼“这么多！”看见我吃惊的样子，母亲得意的说，“现要熬粥不能只为好吃，也要吃得健康呢！” 腊八节在陕北也算是个传统节日，腊八节喝腊八粥是我们的传统习惯，腊八粥又叫福寿粥，寓意丰收吉祥，也是人们对新的一年祝福，腊八一碗粥，开启明年好兆头。母亲每一年都会为全家人熬出香喷喷的腊八粥，期望日子过的越来越好！
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