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| 潞安集团慈林山煤业：“小食堂”做出关爱员工的“大文章” | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/1/21 13:53:45 通讯特写 | ||
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一直以来，食堂标准文化是潞安集团慈林山煤业后勤单位企业文化工作推广的重点项目之一。在今年的4月份获得集团认可，由二星级荣升为三星级。切实让矿区员工真实感受到“星级”服务，让员工一进食堂就有一种清新的感觉，为大家营造一个温馨、幸福的就餐环境。从而使员工有更多的精力投入到安全生产中。公司职工食堂是这样做的。
将改善体现在每餐中。注重搭配，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，丰饶的饭菜让职工香在嘴里、暖在胃中、美在心头。不仅满足了不同地区员工的口味需求，更符合科学的饮食要求。主动向职工发放意见征集单，合理采纳相关意见和建议，并及时制作出一周的主、副食食谱，不断翻新菜品花样，让职工吃出“新鲜感”。追求变化，注重营养搭配和菜肴烹饪方式，使大家不会对菜品单一产生“厌食”感。解决了以往部分员工反映伙食不合胃口吃不饱的问题。 将新鲜锁定在天亮前。切菜、杀鱼、煮粥……早上5点，食堂已是一片火热的忙碌景象。食堂采购员也不例外，为保证每天食品的新鲜度，对每天采用的各种肉、菜、蛋、禽、主、副食等，亲自把关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购；存放时间过长的统统拒之门外；变质变味的坚决不使用。真正从“源头”做到新鲜，切实保证每位职工的身体健康。 将健康种植在餐桌旁。进一步改善食堂及周边环境卫生:炊食人员要注意个人卫生;要穿工作服，打饭时要戴口罩;有些菜洗完后还要进行浸泡;厨房内灶台、打饭台、地面要每天做清洁;冰柜每季要清理、消毒一次;餐厅每餐要抹净桌面、清扫地面，桌面每周热水、洗洁精抹洗不少于3次，地面每天拖洗不少于2次;要不定期对餐厅墙面、窗户、玻璃、电扇进行清洁卫生…… 将微笑服务在职工心。为将各种标准文化服务礼仪更好的运用到服务岗位中，决定以职工食堂为示范点，在窗口开展“争做文明有礼的慈煤人”活动，此项活动内容包括服务人员文明语言、文明举止的规范运用、礼貌待人、微笑服务等，从而不断健全服务规范，细化服务标准，为职工提供优质服务，情暖职工心，使得职工吃的暖心、吃的舒心。
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