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陕北矿业神南产业发展公司四项措施拒绝餐饮浪费

煤炭资讯网

2020/10/26 11:58:42 经验交流

     【本网讯】为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，厉行节约，反对浪费，为了不折不扣落实集团公司、陕北矿业公司关于拒绝餐饮浪费有关文件精神，近日，神南产业发展公司印发了《“拒绝餐饮浪费培养节约习惯”十五条措施》，进一步将制止餐饮浪费，培养节约习惯落到实处。
      一是抓好宣传教育引导，让节约意识入脑入心。各党（总）支部要通过 LED 屏幕、主题党日、专题会、班前班后会、微信群、QQ群等形式，大力宣传坚决制止餐饮浪费行为，倡导节约用餐、文明用餐，大力弘扬勤俭节约传统美德，有效引导干部职工自觉抵制餐饮浪费。后勤服务公司要在所有餐厅张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语、海报。在餐桌上摆放“节约用餐”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围在厨房操作间适当位置张贴宣传画、摆放提示牌，提醒操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。各党（总）支部、各部门、中心要加强党员职工、培训班学员、新入职人员关于餐饮浪费的宣传教育工作，确保节约理念入脑入心。
       二是改进食堂供餐方式，让节约行动入细入微。职工餐厅要提倡“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。后勤服务公司要通过信息化手段动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，按用餐人数采购、加工、配餐，确保食材准备环节可预见、可控制。工会、后勤服务公司要加强对食堂运营方的监督和约束，对因计划不周、措施不力，造成食物严重浪费的，坚决不予承担相关费用，根据协议予以考核。
      三是强化各类用餐管理，让浪费行为得到有效遏制。大力推行光盘行动。公司职工餐厅实行“选餐制”自助供应方式的，后勤服务公司需在所有收餐台处安装监控装置，凡职工就餐剩余量超过容器三分之一，造成丢弃浪费的，按自助用餐价格的50%，加计费用。后勤服务公司制定周一到周日用餐食谱，合理搭配，注重膳食平衡，定期更换食谱，更新菜品，科学适量烹饪少油少盐少糖健康菜品，定期将不受欢迎的菜品进行“末位淘汰”，减少食品质量问题产生的浪费。后勤服务公司督促职工餐厅实行“半份菜”“大小份”供餐方式，推广一料多莱、一菜多味，员工根据自身用餐需要，适量选餐。严控公务活动数量和规模，强化各类公务活动用餐管理。根据用餐人数科学把握好桌餐和自助餐用餐方式，有效防止自助用餐方式的变相浪费和形式主义，坚决杜绝用餐人数较少，依然采用菜品供应较多的自助用餐形式。桌餐方式倡导 N-2 菜品供应数量。两类用餐方式一律不上酒水。大型活动用餐各部门、中心务必将用餐人数统计准确，对于提报人员与实际用餐人员差距较大的，进行通报批评。公司各类公务、商务用餐，要严格执行《陕煤集团商务招待管理办法》和《关于在公务（商务）活动中严格控制酒水及消费标准的通知》等文件精神，从严控制既定陪餐人数和用餐标准，既要做到有礼有节，也要杜绝铺张浪费。公司对外任何接待，全部使用中小餐盘，餐饮价格在原结算价格基础上至少下降三分之一。所有招待餐做到剩菜打包、人走桌清的文明用餐新风尚，纪委不定期监督检查。公司各部门、中心要严格执行公出会议、培训等用餐标准，各级领导干部要率先垂范，做好表率。
      四是建立健全长效机制，让节约习惯成为一种文化。公司纪委要建立“拒绝餐饮浪费培养节约习惯”流动监督员制度，有效加大对餐饮浪费行为的曝光，对用餐过程中造成食物严重浪费的，发现一起，查处一起，在全公司范围内通报曝光。对严重浪费食物且屡教不改的人员，依规取消其当年评优评奖资格。各党（总）支部要把厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为作为落实全面从严治党主体责任的重要内容，通过加强监督检查，深入推进资源节约型企业建设，以良好作风引领社会风尚。各党（总）支部要探索实施“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”纳入到民主生活会、组织生活会新机制，对标对表、自查自纠、持续改进。同时，要加大优良家风宣传和教育，引导职工群众从我做起，从小事做起，坚决遏制“舌尖上的浪费”，使节约粮食、反对浪费成为职工道德素质的重要标志和文明家庭评选的重要标尺。

本网通讯员：霍庆丰

编辑：肖平

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