我的老家在渭南南塬上，每年到了深秋，随着天气渐渐变冷，家乡的柿子就慢慢地变红了，缀满枝头火红的柿子，在阳光蓝天白云的衬托下格外耀眼，成为一道靓丽的风景线。 

最近休假特意回了趟老家，去转了转，看看家乡的柿子树。来到田间地头，抬眼望去，房前屋后，甚至半山腰上，到处都是红彤彤的柿子挂满枝头格外耀眼，像一个个红灯笼，非常诱人。满树的柿子玲珑剔透火红火红的，好像挂起无数盏喜庆吉祥的小红灯笼，又如夜空中璀璨的星斗。 

眼前的柿子树，不禁想起小时后在家，柿子熟了的季节，常约三五个小伙伴们来到柿子树下，抬头望着着树上红艳艳熟透了的蛋柿，看看能不能用手够得着，如果可以，立马就上树摘下，就站在枝头迫不及待地送入口中，冰凉绵软的口感那叫一个甜，那是一种让人甜到梦里的感觉。 

家乡的柿子种类较多，各种造型都有，常见的有牛心柿子，磨盘柿子，还有大名鼎鼎的火晶柿子等，火晶柿子在我们老家到处都是，个头不大，红彤彤的，成熟以后，非常好吃。 

柿子除了当水果，大多制成柿饼，做成柿饼后可以保存很久。每年一到霜降，村里人就开始采摘柿子，开始一年一度的手工劳作：清洗削皮，悬挂、晾晒、出霜，经过日出月落，风霜浸染，最后形成白霜厚裹、底亮质润、软糯香甜的柿饼。柿子下树后就需要紧锣密鼓的进行削皮，时间一长，柿子变软就会被淘汰。在我们老家还保持着最传统的手工削皮，柿子在手里快速旋转，柿皮如陀螺般堆叠，不一会，脱皮的柿子就装满了一筐。削皮后的柿子被逐个悬挂在松散的绳子上，一排排晾晒起来，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。 

家乡的柿子近几年几乎都没人摘了，每到柿子成熟的季节，红艳艳的柿子挂满枝头在风雨中摇曳，无人问津，只有树梢欢叫的鸟儿在枝头飞舞，专啄树顶端最红最甜的柿子。究其原因，柿子树枝很脆，每年因为摘旦柿、卸柿子总有人从树上摔下来，轻者伤了皮肉，重者骨折筋裂，给当事人带来不小的痛苦和熬煎。加上现在年轻人都往城里打工挣钱去了，村里只留下一些年龄大的老汉更不会为了不值钱的柿子去冒险。没想到现如今柿子在我家乡沦落到无人问津的地步。记得小时候柿子可是顶稀罕的果子，为了能吃上捂熟的甜柿子无论它需要多久时间我都能等待。 

如今的柿子除了刚下来时能满足一下口福，经霜后少量的柿子加工成柿子醋，几乎没有人指望它增加收入。但家乡的柿子在红了时节，蔚蓝的天空下，层层的山坡间，一树一树火红的柿叶依然会把无边的秋景渲染的色彩斑斓，多姿多彩，宛若一幅流动的画卷。尤其当柿叶落尽，满树满树的柿子像一个个小红灯笼挂满枝头，在蓝天白云的背景下，为塬上的秋天画下了浓墨重彩的一笔，让人十分的留恋！

作者：姜海红

编 辑：沙柳