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幸福的“味道” ——山西焦煤霍州煤电薛虎沟煤业打造职工“暖心”食堂小记

煤炭资讯网

2020/12/1 12:36:38 通讯特写

“今天的鱼香肉丝炒得不错”“有机菜花也合口味”“对，多吃西芹还降血压血脂呢”……11月19日，刚从山西焦煤霍州煤电薛虎沟煤业职工食堂用完餐的职工杨立彬正乐呵呵地和工友张伟谈论着今天的午餐。
一提到职工食堂，大家自然会想到“众口难调”。但薛虎沟煤业始终把维护职工切身利益放在首位，随着矿井达产达效，矿区建设步伐的加快，该公司在职工食堂管理方面采取了一系列贴心暖心优质服务举措，让职工充分感受到了企业发展所带来的红利和实惠。
俗话说“民以食为天”“兵马未动，粮草先行”，足以看出饮食对人的重要性。“我参加工作快三十年了，十年前，也就是2010年来到薛虎沟煤业，当时矿井还没有投产，职工食堂小，就一个窗口，餐厅有三四张桌子，我们打上饭，要么在宿舍吃，要么在队部吃。”该公司综采队老职工袁文忠回忆着当时的艰苦，“矿上地理位置偏僻，尤其是冬天，蔬菜运输困难，食堂不是萝卜就是白菜，打饭回去吃的时候就凉了。”
2013年，薛虎沟煤业正式投产，该公司党政立即将改善职工“两堂一舍”作为头等大事，重新规划工业广场、职工宿舍区，并分别在办公区、宿舍区建成了一座可以同时容纳150人用餐、400平米的职工大餐厅和宿舍小食堂。“当时整合矿井职工来源复杂，有霍州本部的，也有当地职工，为满足不同区域职工的口味要求，在2014年执行职工食堂市场化改革，通过公开招标对外承包，引入了四家包括霍州籍的承包商。”该公司后勤科长郭伟说，“只有及时调整饭菜品种，不断更新改进花样，才能让大家满意。”
“现在的早餐有饼子、油条、馒头、豆腐脑、米汤、小菜等等，丰富多了，尤其是早餐增加了咱们霍州的饸饹面，虽然在外地上班，真正让我们有了家的感觉。”该公司调度室副主任武晓剑开心地说，“宿舍小食堂24小时营业，无论什么时候来，都能够保证吃上热乎、可口的饭菜，还可以买到日常生活用品等等。”
说起煤矿企业职工的饮食，一线职工的班中餐也非常重要。与以往只有甜饼子、咸饼子、素饼子，再加上咸菜、榨菜等没有营养的班中餐不同的是，该公司现在每周提前制定班中餐专用菜谱，每天不重样，并且，根据时令季节，每月大调整一次食谱，还专门给井下送班中餐的职工定制了保温饭桶、保温饭盒，致力于让职工们吃饱、吃好。
在关注饭菜花样、营养健康的同时，职工们对饭菜价格也比较敏感。“因为矿区离城市远，矿上还专门给我们增加了饭补，地面职工在岗一天补助10元，井下职工一个班补助10元，只要在岗位上，基本上自己饮食方面花不了多少钱。”老职工袁文忠介绍，“食堂每天还有免费提供的大米、小米稀饭、自制腌菜，夏天有免费给职工熬制的绿豆汤，冬季有红糖姜水，为加班抢修作业职工临时加餐，为患病职工做病号饭，为节假日值班人员做节日餐……感谢企业，感谢矿领导对我们职工的关心关爱，我们也会更加用心工作回报企业。”说着现在职工食堂的改变，老职工袁文忠脸上洋溢着满满的幸福感和感恩之情。
企业的发展，让职工们的饮食发生了翻天覆地的变化，从吃得饱到吃得好，再到吃得安全、吃得健康，广大职工们真真切切地感受到了幸福的“味道”。

本网通讯员：秦鹏

编辑：徐悉

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