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| 山西寿阳段王煤业严保舌尖上的“安全” | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/12/11 14:06:59 简讯 | ||
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【本网讯】为做好疫情防控期间食堂食品安全管理工作，山西寿阳段王煤业采取有效措施防范化解疫情传播和食堂安全风险隐患。 该公司严禁采购未检疫、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类；严禁采购、贮存发芽土豆、野生蘑菇等食品。食品采购进货严格查验和索证索票，并做好台账记录，确保食品原料来源可溯、途径合法。 该公司严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对库存食材进行彻底清查，对冷藏冷冻设备运行情况开展检查，坚决做到生熟食品分开存放，食物烧熟煮透。 该公司要求食堂员工配戴口罩上岗，每日进行健康检查，落实动态检测制度，对患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员严禁安排上岗。同时，保持加工场所的通风换气，确保空气流通、清洁卫生。
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