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| 平庄煤业风水沟煤矿：疫情期间 安全用餐 | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/3/2 16:48:15 安全专题 | ||
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【本网讯】随着复工复产的通知下发，平庄煤业风水沟煤矿已经全面复工复产，食堂用餐成了一个难题。民以食为天，食以安为先，要保证食材的质量安全可靠，还要保证食堂从业人员的卫生操作，风水沟煤矿综服中心可谓煞费苦心，经过好几天的奔波，及时的与矿和企管科汇报沟通。在各有关部门的协调下，食堂终于及时的为员工们提供上了可口的午餐。
食堂开工前两天，综服中心就精准排查和动态掌握了食堂即将复工从业人员及家属返回情况。上岗前对从业人员进行了严格的岗前防疫知识培训。内容为《国家能源集团复产复工防疫指导手册》《赤峰市市场监督管理局关于复工复餐饮单位商情防控工作的公告》和《食堂疫情期间营业工作方案》《消毒用品的使用方法》等，并签订承诺书。有发热、咳嗽、咽部炎症、乏力、腹泻等症状人员严禁上岗。并且详细制定了疫情期间职工食堂从业人员防控措施，“食堂防疫靠大家，遵章守纪你我他。上班首先量体温，信息登记一定真。全程要佩戴口罩，戴好一次性手套。作业距离一米上，上班人员不能忘。严禁串岗和扎堆，严禁闲谈论是非。手部勤洗勤消毒，确保病菌能消除。保证室内常通风，收集垃圾统一扔。定时消毒防病患，食堂提供安全饭。”用这些朗朗上口的顺口溜形式，让员工入脑入心。 综服中心与矿领导及时汇报沟通，利用风水沟矿工作群提前发布食堂一周内的食谱，每天一荤一素，一份咸菜，米饭和馒头可以随时选择。每日九点之前，由各科室部室，各生产单位上报到工作群，食堂安排专人进行统计。按照订单做饭，避免了浪费。综服中心对每天的荤素食谱，进行了详细的推敲，他们上网查阅了很多美食资料，并且充分考虑到了机关人员和生产工人的口味差异，细心制定了荤素搭配的种类。科学营养配餐，主副食品以清淡为主，减少辛辣食品制作，不制作熟食产品。每餐主副食品要做到少做、勤做，保证食品质量，严禁剩余饭菜下餐出售。他们还为就餐人员提供了安全卫生的一次性饭盒、一次性菜盒，让荤菜素菜合理分放。为就餐人员提供了方便。 食堂采取了订餐取餐制度，各单位必须指定一名取餐人，在群里订餐的同时，就要明确指出哪个人前来取餐，食堂安排专业人员进入工作群查询该人的健康状况，有无接触史，有无感冒发烧的状况，确定安全后方能成为取餐人。取餐进入食堂门口，首先经过消毒踏垫，消毒踏垫上按科学比例喷散的消毒液，消除了鞋底病菌。进入屋内要严格的进行体温检测，手部酒精消毒，检查口罩佩戴等安全防护。并且做好详实登记。食堂内明显标识着等待区域路线，一次性准入十五人，取餐人间隔一米五以上，取餐人井然有序的在等待区域排队等候。直接拿到，取餐区明显标识着科室部室和队别已经打包好的便携袋，方便取餐人员刷卡后拿上就走。减少了聚集和交流。 就餐第一天，工作群里好评如潮，员工们纷纷致谢，感谢食堂不但提供了荤素搭配的营养餐，还为员工们的就餐提供了卫生和安全。纷纷赞扬综服中心在疫情期间，安全用餐，身先士卒，助力生产。
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