昨天（4日）下午举行的国务院联防联控机制新闻发布会上，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长王宏介绍说。疫情期间国家加强了对全国粮油市场的调度支持，及时组织投放政策性粮食，保障生产原料。此外，各省粮食部门也积极协调解决企业的复工复产问题，确保应对疫情期间粮食供应满足需要。

国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长 王宏：截至目前，全国应急加工企业5388家中已经复工4750家，复工率是86.3%；复工企业的小麦和稻谷的加工能力每天是96万吨，折合19.2亿斤，按照每天1人1斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力就够全国14亿人吃1天多。所以充足的原粮储备，适度的成品粮储备，再加之强大的应急企业加工能力，能够确保应对疫情期间粮食供应满足需要。