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| 河南能源鹤煤中泰矿业举办《中式烹调》厨艺技能竞赛 | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/5/18 19:18:49 厂商在线 | ||
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“嗯，味道不错！色彩搭配也挺好！”5月15日上午，河南能源鹤煤中泰矿业职工食堂内，《中式烹调》厨艺技能竞赛实操现场，评委们边对一盘盘各式各样厨艺作品的味感、质感、观感、健康营养等方面进行综合评定，边连连夸赞参赛选手们的精湛厨艺。 该矿举办的《中式烹调》厨艺技能竞赛共有18名选手参赛，分理论考试和实际操作两个环节。5月12日的理论考试，主要考查了选手们在菜类搭配、食材选料、调汁勾芡以及调味等方面的知识。5月15日的实际操作，选手们都精心准备了自己的菜品，展现出了自己最精湛的厨艺。《水晶雪花鱼》《椒盐凤尾》等一道道富有创意的作品，让整个现场不仅弥漫着诱人的香味，还充满了很强的艺术气息。经过激烈角逐，吴春莲的作品《松鼠鱼》以95.296的成绩荣获第一名，第二、第三名分别由耿俊杰、李换获得。
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