食堂的工作与全矿每位员工都息息相关，繁杂琐碎，但每项工作无一凝聚着物业人的辛勤和汗水。疫情期间，王爱莲毅然挑起重担，筑牢食材采购这道“关口”，为矿方留守职工家属提供坚强的后勤保障。每天食堂需要多少调料，都要严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须验质计量，出库物资必须如实填写出库单。购入的主、副食发票要及时登记保存，做到票、单、物相符。库内物资做到分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生，保证库内物资不霉变、不损坏、不丢失，做到心中有数。
      她常说“别小瞧这一粥一饭，矿工们能从这里感觉到咱们所付出的每一份真情”。食品安全是所有工作的重中之重。为了保证原材料的食品安全，严禁从疫情区域采购原材料，尽量使用当地食材。严禁使用野生动物，做好索证索票、进货查验和台帐登记工作，让矿工家属们吃的安全，吃的放心。
      在矿方复工复产期间，王爱莲还当起了服务员，走进后厨，和厨师们一起切菜，为拉煤司机、隔离人员和井下矿工准备班中餐，准备饭盒、打包、分装……一刻也停不下来。在特殊时期为矿工们提供“订制式”服务，暖心举措细致入微，让广大矿工倍感温暖。
      巾帼不让须眉，王爱莲每天忙碌在“厨房”，放弃了与家人的团聚，放弃了对“小家”的守护，毅然决然坚守岗位，用责任与担当，书写着物业人的无悔誓言。

本网通讯员：李红艳

编 辑：一鸣