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| 冀中能源峰峰集团大社矿后勤服务科开展厨艺技能比武大赛 | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/7/20 16:57:57 厂商在线 | ||
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【本网讯】 矿山车轮飞转，夏日金蝉高鸣，一场热火朝天，精彩绝伦的厨艺比赛在冀中能源峰峰集团大社矿后勤服务科职工食堂拉开了帷幕。 首先是刀工展示，4名选手个个亮剑而出，菜品是大小相同，长短一样，厚薄均匀，视料用刀，轻重适宜，干净利落。评委赞声啧啧。烹饪厨师，握紧开心的厨刀，将美好刻画；将鱼香肉丝的备料合理配比，炒锅已张开笑脸欢迎主味，翻炒吉祥的锅铲，火候得当，盛入心灵的碗盘，餐具整洁干净，上桌走起！面案的厨师似乎等不及，亟待展示才艺，草帽饼， 北方人最爱，矿工最爱，只见厨师将面团擀成面片，将准备好的油酥涂抹在上面，再把面片折叠起来卷到一起就变成了小花的形状，再用擀面杖擀平，平铺到饼铛上，看成色翻动，至金黄色即可。 经过一个半小时的紧张比赛，18名厨师，刀工、烹饪、面食三项制定作品成绩显现而出，奖项也荣归其主。这次厨艺比赛，为切磋厨艺、提升技能，提供了优秀平台，进一步激励职工更好的为服务安全生产，服务职工就餐。
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