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| 冀中能源峰峰集团梧桐庄矿后勤部织密饮食安全“防护网” | |||
| 煤炭资讯网 | 2020/8/15 21:36:03 厂商在线 | ||
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【本网讯】进入 8 月份以来，冀中能源峰峰集团梧桐庄矿强化后勤饮食安全，以“抓铁有痕”的硬性举措，筑牢“防护网”，确保全矿干部职工吃上放心餐。
该矿本着“全心全意为职工服务”的工作理念，针对暑伏炎热天气，狠抓原料采购、运输、贮存、制作、售卖等重点环节管控，明确目标，落实责任，严防“三无”、过期变质及证件不齐的食品混入食堂；把牢食品贮存关，按照“先进先出”原则，实行专人负责，车辆及原材料外包装，彻底消毒后贮存；聚焦生产加工过程，坚持菜品留样制度不动摇，严抓操作流程，坚决不使用不符合卫生标准的原材料，生熟菜肴分类加工，定期对电饼铛、炒锅、面条机等烹饪炊具消毒，从根源确保各类蔬菜、肉类新鲜烹饪，杜绝食物中毒及各种疾患发生。 该矿常态化疫情防控，矢志不渝实施排队打饭“间隔一米”、就餐“一人一桌”机制，坚持每日两次对就餐大厅、后厨、烙饼间及售饭窗口等重点区域全面消毒杀菌、卫生保洁。7 月份，引进了全自动清扫机，不间断对就餐大厅等关键区域进行清扫，地面始终保持了见底色无油污，营造了干净卫生的就餐环境，切实保障饮食安全。
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