节俭是中华民族的传统美德。一直以来，川煤芙蓉威鑫煤业将“文明就餐、杜绝浪费”作为践行社会主义核心价值观的重要内容，时刻提醒广大干部职工从我做起，从点滴做起，号召“文明就餐”、“光盘行动”，杜绝餐“舌尖上的浪费”。 

      “请大家吃多少打多少，不要浪费哟”。中午12点刚过，就餐人员陆续走进食堂，大家依次排好队，刷卡、打饭，秩序井然有序，食堂工作人员还不时提醒职工按量取舍。

 
      十几分钟过去了，大多数职工结束就餐，自觉清理干净餐桌上的残渣，端起自己的餐盘放到餐盘回收处。笔者注意到，大多数餐盘都比较干净，没有了剩饭剩菜，基本都做到了“光盘”，回收桶里都是些骨头和菜汤。
      “在积极控制成本的同时，我们不仅要让职工吃饱，更要让职工吃好”，该公司负责后勤的副矿长告诉笔者。
      用餐人员在提高节约意识的同时，该公司也积极从食堂管理入手，制定了一系列严格的管理规定，从源头上对食材采购进行科学管理。为从源头避免食材浪费，食堂采购人员每天进行科学规划，严格按照就餐人数合理采购食材，避免因食材过期变质造成的浪费。为了让职工吃好，食堂人员还想方设法，积极动手，变着花样为大家磨豆腐、生豆芽，让职工的餐盘不再单调。
      如今，在威鑫煤业职工食堂里“文明就餐”“光盘行动”已蔚然成风，“节约光荣、浪费可耻”的观念已深植干部职工心中。

本网记者：赵远涛

编 辑：一鸣