一是严格报餐管理。要求所有用餐人员原则上在前一天完成报餐登记。

　　二是严格配餐标准。要求厨师根据用餐登记人数进行配餐，严格执行配餐标准。

　　三是强化监督管理。安排两名人员每日核查配餐清单，发现食品单价明显高于市场行情时，综合室及时协调沟通，保证在严格执行配餐标准的情况下，用餐质量不降反升。

　　四是严格用餐登记。实行用餐前登记管理，综合室负责将用餐登记记录张贴在食堂醒目位置，厨师负责监督核查。

　　五是强化宣传引导。一粥一饭，当思来之不易。通过微信群、倡议书等方式强化宣传引导，积极营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，让刚性的制度约束转化为全体人员的自觉行动。（张永凯）