| 重庆气矿万州作业区精细管理力保“舌尖上”安全 | |||
| 煤炭资讯网 | 2021/1/25 17:13:36 矿建勘探 | ||
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? 【本网讯】面对疫情反弹和“最冷”今冬，重庆气矿万州作业区持续推进和落实食堂防疫工作，保障员工“舌尖上”安全，为助力冬季生产、抗寒保供提供坚实可靠的后勤保障。 一是坚持“从严从细”的原则，严格落实食堂工作人员按期健康体检、核算检测以及每日体温检测等措施，杜绝“带病”上岗的隐患；严格落实食物留样制度要求，做好一日三餐食物留样工作，分餐分类存放，如实记录；合理安排就餐时间，组织员工错时、保持距离进入食堂，减少空气和飞沫传播，进一步降低风险。 二是坚持“强查强管”的原则，加强全区10个员工食堂的安全检查，检查内容包括食堂清洁卫生、食材品质存放、相关资料记录、水电气线路完好情况等，提醒警示员工一定要重视食堂日常工作的监督，发现问题立即上报马上整改。同时落实专人负责，监督食堂每日开展喷洒消毒、餐具高温杀菌、每周大扫除、室内通风等工作，预防病毒传播。 三是坚持“考核奖惩”的原则，精细把关食堂的工作环节，旨在保证就餐员工的健康与安全。作业区在月初召开伙委会，对2020年食堂的防疫、餐改工作进行了总结评价，结合实际完善了2021年食堂管理的工作方案，要求进一步加强物资采买、质量管控、食材储备等环节的监督与考核，通过评比打分，实施优奖差罚的举措，提升食堂的服务水准和餐饮品质，让员工吃得放心、吃得舒心。
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